Pissalat

Pissalat

5 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Pissalat"


De la pissaladière - La recette authentique

De la pissaladière - La recette authentique

De la pissaladière Ingrédients : 1 boule de pâte à pain (~400g) ou une pâte à pizza, 1 kg d'oignons, 2 càs de pissalat (ou d'anchois et...

Pissaladière à la Machine à Pain

Pissaladière à la Machine à Pain

La pissaladière est une tarte aux oignons et aux anchois de la région provençale, qui tient son nom du Pissalat : purée d'anchois qui nappe le fond de tarte.

La Pissaladière - FabiCooking

La Pissaladière - FabiCooking

Spécialité niçoise par excellente,cette Pissaladière est confectionnée avec de la pâte à pain garnie d'oignons confits, d'anchois et d'olives noires de Nice

Pissaladière - Mariatotal

Pissaladière - Mariatotal

Entre oignons et anchois copieusement étalés sur une pâte à pain, la pissaladière est une spécialité de la région niçoise. Avec une pâte à pain, elle est parfois considérée comme une variante de la pizza. La vraie pissaladière était badigeonnée de pissalat, une pâte d'alevins d'anchois et d'alevins de sardines (ou poutine), macérés dans du sel, le “peis salat”, soit “poisson salé” en nissart. Le pissalat est désormais remplacé par de la crème d'anchois.

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