Maison
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Houmous de Cyril Lignac
Une soudaine envie de houmous…, j'ai testé la recette de Cyril Lignac issue de son livre "Fait maison n°2".
Petits pains fourrés au spéculoos
De délicieux petits pains moelleux, joliment façonnés et fourrés à la pâte de spéculoos.
Meilleurs mixeurs plongeants 2026 : Smeg, Black+Decker, H.Koenig, Bosch, lequel choisir pour votre cuisine ?
Quand la soupe file des grumeaux, on perd vite patience.
TERRINE DE MACEDOINES AUX OEUFS
Une entrée pour ce mardi que j'ai réalisée il y a un petit moment, il faisait moins froid mais cette terrine est vraiment délicieuse et pourrait faire une bonne entrée, ou comme moi pour un soir avec une mayonnaise maison.
Pain de mie à la map
Nous n'avions plus de pain de mie industriel, qu'à cela ne tienne, j'avais tout ce qu'il me fallait pour faire un excellent pain de mie maison et je peux vous dire que niveau goût, ça n'a strictement rien à voir ! Le pain a été dégommé en deux repas.
Purée de yuzu (ou autres agrumes) maison façon Mathilde H.-D. ou Ten Belles Bread
Cette première petite leçon est un prologue d'un dessert à venir et qui servira pour d'autres recettes car elle peut être mise en pratique pour la plupart des agrumes (cf la version de Ten Belles Bread extraite du magazine Fou de Pâtisserie n° 31 sept/oct.
L'authentique brioche de Nanterre
Une brioche dorée qui se déchire du bout des doigts avec cette mie filante que l’on adore.
Ma galette des Rois
Après les bredelé et Noel voilà la galette des Rois ! Comme chaque année je fais ma galette, avec une pâte feuilletée maison ! C'est mon challenge de l'année ! Ce n'est pas encore parfait mais j'y arriverais un jour hi hi hi Pour la garniture ce n'est.
Potage maraîcher au Easy Soup
Un potage de fainéante mais qu'est ce qu'il était bon !! et en plus pour un coût de revient de 1,62€ pour 4 belles assiettes !! que demande le peuple ? Pas de légumes à laver , éplucher et couper ! juste ajoutée un poireau que j'avais à la maison .
La soupe de poulet maison (low carb)
Après les excès des fêtes et le retour à une alimentation plus légère, cette soupe de poulet low carb tombe à point nommé.
Croque-monsieur maison au comté et oignons confits : une explosion de saveurs ultra fondantes, dorées et croustillantes qui séduit le palais
Découvrez le croque-monsieur maison au comté et oignons confits : douceur fondante, croustillant doré, saveurs intenses qui ravissent le palais.
3 recettes pour utiliser une boule de céleri rave
Quand on est que deux à la maison, une belle boule de céleri rave permet de préparer plusieurs repas.
Ma crème glacée vanille muscovado
Voici ma recette de la crème glacée à la vanille et au muscovado, qui est aussi ma première glace maison (et réussie 😋).
Crème au chocolat et caramel
Une crème pour terminer un repas avec légèreté, on a apprécié ce dessert avec un petit biscuit maison et le duo chocolat caramel marche bien.
Soupe de Légumes Maison au Goût Original
Épluchez et coupez tous les légumes en morceaux réguliers afin d’assurer une cuisson homogène.
Galette aux champignons et au bleu d’Auvergne
Hier, c'était repas galettes à la maison ! Voici une des garnitures que nous avons mangé : des champignons rôtis, un œuf au plat et du bleu d'Auvergne.