Levure boulanger
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Baguettes
Préparation: 15 min Cuisson: 25 min Repos: 8 h Ingrédients 500 g de farine à pain: farine artisanale T55 275 à 300 ml d'eau 1 ½ cuillerée à café de levure de boulanger ½ cuillerée à soupe de sel Ustensiles 1 robot pétrisseur 1 coupe pâte.
Pain de campagne
Préparation: 20 min Cuisson: 30 min Repos: 4 h + 1 h Ingrédients Pour 500 g de farine à pain artisanale de campagne ( Morvandelle) 5, 10 céréales.
Khobz dar
Ingrédients pour 1 galette : 330g de farine 1c a s de levure de boulanger déshydratée 1c a c de graines de nigelle 1c a c de graines de sésame 1c a c de graines d'anis vert 3cl d'huile et de beurre fondu mélangés 1 œuf 120g d'eau 1cc de sel.
Pain Couronne Bordelaise
Ingrédients : 600g de farine T55 70g de farine de seigle 390g d'eau 7g de levure de boulanger déshydratée 18g de sel
Chinois à la crème pâtissière et aux raisins
Ingrédients pour la pâte: 100 g de lait tiède 3 œufs 100 g de beurre mou 400 g de farine T55 1 sachet de levure de boulanger sèche 1 c a c de sel 45 g de sucre en poudre Pour la crème pâtissière: 75 g de sucre 3 jaunes d’œufs ½ litre de.
Pains au pavot et zeste de citron
Préparation : 10 minutes Repos 1h35 environ Cuisson : 30 à 40minutes Ingrédients : 300 ml d’eau tiède 500g de farine T55 Zeste d’un citron 20 ml de jus citron 1,75 c à c de levure de boulanger déshydratée 1,75 c à c de sel 50g de grains.
Donuts
Préparation : 35 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients: 110 g de sucre 620 g de farine 1 L d'huile 1 sachet de levure de boulanger sèche rapide 75 g de margarine 30 cl de lait 1 pincée de sel 1 oeuf 200 g de sucre glace 1 cuillère à soupe de.
Pizza Regina
Préparation : 25 min Cuisson : 25 min Repos : 2 heures Ingrédients pour 4/6 personnes La pâte à pizza: 15 cl d'eau tiède 1 grosse pincée de sel 300 g de farine 4 c à s d'huile d'olive 20 g de levure de boulanger Pour la sauce tomate :.
Brioche des rois aux fruits confits
Cuisson 35 min Préparation 45 min Ingrédients pour 6 personnes 375 g de farine 1 cuillère à café de sel 1 sachet de sucre vanillé 20 g de levure de boulanger 30 g de lait tiède 3 œufs entiers 120 g de beurre mou 50 g de sucre 60.
Brioche tressée aux amandes effilées
Ingrédients pour une grande brioche: 250g de farine 75 gr de beurre ramolli 100 ml de lait 25 ml d'eau de fleur d'oranger 1 œufs ½ c a s de levure boulangère instantanée 3 c a s de sucre semoule 1 petit pincée de sel Pour décorer : Amandes effilées.
Pide, pizza turque
Ingrédients pour 4/6 personnes La pâte à pizza: 250 gr de farine 1 c à c de sel 1 sachet de levure boulangère 10 cl d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile 1 jaune d’œuf 200 gr de viande hachée 2 tomates 1 oignon
Brioches de Pâques
Ingrédients pour 16 petits pains: 370 ml de lait 600 g de farine T 65 ( la brioche sera plus moelleuse) 1 sachet de Levure boulangère instantanée Francine si vous utilisez une machine à pain pour pétrir la pâte, 2 sachets si vous pétrissez à la main.
Cougnou de Noël
Ingrédients : 40 cl de lait 1 œuf battu 80 g de beurre mou 5 c s de sucre 2 c c de sel 700 g de farine +45 (normal) 1 sachet de levure de boulanger Raisins secs ou pépites de chocolat ou encore sucre
Bretzels
Préparation : 35 min Cuisson : 20 min Repos : 180 min Ingrédients pour 8 personnes : 250 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de beurre mou 12 cl d’eau tiède Gros.
Brioche tressée à la fleur d'oranger
Préparation : 20 min Cuisson :35 min Ingrédients: pour 10 personnes: 300 g de farine type 45 ou 55 70 g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de sel 1 sachet de levure de boulanger déshydratée 2 cuillères à soupe de lait + 1 pour la dorure.
Saucisson Brioche
Ingrédients pour 4 personnes : 1 pâte à Brioche à la mie filante 1 saucisson cuit et fumé, à l'ail 1 jaune d'œuf Préparer votre pâte à brioche : 500 g de farine 1 œuf 250 g de lait 1 c a c de sel 1 sachet de levure de boulanger 1 cas de sucre.
Brioche Vendéenne
Ingrédients pour une grosse brioche : 500 g de farine t 55 3 œufs battus 80 g de sucre en poudre 75 g de beurre mou 2 cas de crème fraîche épaisse 1 sachet de levure de boulanger 1 c a s d’eau de fleur d’oranger.
BarmBrack (brioche irlandaise )
Ingrédients: 500 g de farine T55 350 cl de lait 110 g de sucre semoule 30g de levure de boulanger 80 g de fruits confits (ou d'écorces d'orange confites) 1/4 cuillère à café de noix muscade 1 œuf 90 g de raisins de smyrn 90 g de raisins.