Levain
811 recettes
Levain liquide de seigle levain liquide au seigle pour thermomix
Avec peu de choses et en 4 à 5 jours, apprenez à faire un levain liquide de seigle qui vous permettra de varier vos pains
Pain au levain liquide
Bonjour dans la continuité et pour palier au manque de levure , pour s’occuper pendant le confinement , on s’est mises au levain liquide de seigle On est au jour 4 du levain , il est temps de l’utiliser, et il est donc logique d’aborder votre premier.
Pain cocotte au levain mi complet au thermomix cuisson cocotte
Pain cocotte au levain mi complet au thermomix avec mélange de farine blanche et intégrale un pain au levain à cuire dans une cocotte pour un gain de temps optimum
LEVAIN DUR AU THERMOMIX levain dur au thermomix
Votre levain à faire naitre et à faire grandir pour vos paind et brioches au thermomix
PAIN BIS AU LEVAINpain bis au levain
Un pain bis au levain est facileà faire au thermomix, c'est une recette idéale pour débuter les réalisations au levain
TOURTE DE SEIGLE AUVERGNATE
TOURTE AUVERGNATE DE SEIGLE 10 mn de préparation 2 x 1 heure de pousse ou plus et 35 mn de cuisson 500 gr de Farine De Seigle T 130 250 gr de Levain Dur (recette ici) 330 gr d’eau 2 belles c à café de sel Mettre l’eau dans le bol avec la levure.
Pain facile
Pain cuit à la vapeur Facile, rapide et sans pétrissage ! je ne sais pas si vous connaissez l’excellent blog « Le cul de poule » ici ? courrez-y vite !!! Mélanie est un…
Brioche flocon de neige au chocolat
Préparation : 30 minutes ( plus levée et repos 3 heures) Cuisson : 20 à 25 minutes Ingrédients petit levain : 200 g de farine T 45 14 cl de lait entier* 4 g de levure sèche de boulanger, ou 12 g de levure fraîche 1 cuillère à café de miel doux Ingrédients.
Kouglof*
Pour 1 kouglof Préparation : 30 minutes Temps de pousse de la pâte : 3 à 4 heures Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Pour la garniture 50 g de raisins secs (facultatifs), 1 cuillère à soupe de rhum brun.
Bomboloni
Pour 25 à 30 bomboloni Pour le levain 100 g d'eau tiède 100 g de farine T55 3 cuillères à café de levure sèche instantanée Pour la pâte finale 150 g de farine T55 250 g de farine T 45 1 cuillère a café de sel rase 50 g de sucre 150 g de lait 2 œufs 1/4.
Pain aux figues du jardin déshydratées
Pendant le confinement, les français ont goûté aux joies du pain maison, à tel point qu'on ne trouvait plus de farine dans les magasins.
Cookies Levain Bakery au chocolat noir et aux pépites de beurre de cacahuètes
Cookies Levain Bakery au chocolat et au pépites de beurre de cacahuètes, Reese's, pépites de chocolat, cœur fondant, énorme,
Fougasse au levain, olives et ails des ours
Une recette apéritive en version aux olives et ails des ours que l'on retrouve en pot en supermarché.
Levain liquide d’Eric Kayser
Comme bon nombre d’entre nous, j’ai profité de ces moments de confinement où la levure a complètement disparu de nos rayons de supermarché pour me lancer dans la fabrication de mon leva…
Pain au levain en cocotte
Comme je vous l’ai dit dans mon précédent article sur le levain ( ici ), j’ai fait plusieurs pains avec plus ou moins de bonheur.
Fougasse au levain aux olives noires
J’ai partagé ma recette de pain au levain en cocotte le mois dernier, je continue donc à découvrir de nouvelles recettes, et cette fois-ci j’ai choisi de faire des fougasses.