Levain
811 recettes
Pain à la bière Léopold 7
Durant ce long confinement, j’ai eu l’occasion d’élever un levain de seigle (en fin, là c’est un zinneke parce que je l’ai nourri avec un.
Galettes de sarrasin au levain
Puisque “tout le monde” fait son levain (recette ICI) en ces temps de Confinement, je te propose d’utiliser le surplus pour remplacer la.
Pain plat minute à la poêle, sans levure
Oublie tout ce que tu sais sur le pain, ton levain de confinement, le pétrissage, les temps de pause, toussa… Aujourd’hui je te propose.
Pain au levain de seigle, sans pétrissage, en cocotte
Ca y est, ma recette de pain au levain de seigle (recette ICI), sans levure, est au point! Testée plusieurs fois avec le même résultat, je.
Pain d'épices au levain naturel
J'avais à coeur d'utiliser mon levain autrement que pour en faire ma pâte brisée (ICI) ou ma pâte à pizza (ICI) ou des crumpets, .
Pain cocotte aux céréales et au levain
Notre pain préféré à la maison est incontestablement le pain cocotte ! Facile et rapide à préparer, le plus long est le temps de pousse.
Pain cocotte à la farine de maïs et graines de sésame
Dans un billet précédent je vous proposais la recette du pain cocotte au levain et céréales.
Pain cocotte façon pain de campagne au levain
Le pain cocotte, est un, voir mon pain préféré ! Très rapide à préparer, pas de façonnage particulier mais surtout un goût délicieux c'est.
La pizza du soir avec la pâte à pizza au levain de chez CROUSTIPATE
C'est à l'occasion d'un ''after work aperitivo'' organisé par CROUSTIPATE dans le cadre magnifique et gourmand du restaurant QUNIDICI.
Pain de mie au levain
Ingrédients : pour un beau pain de mie 320 g de farine type 65 100 g de levain liquide 4 g de sel fin 30 g de beurre doux 170 g de lait ½ écrémé (ou lait végétal) 15 g de sucre en poudre 5 g de levure fraiche de boulanger Préparation : Mettre le lait,.
LEVAIN LIQUIDE D’ÉRIC KAYSER
Nous avons tendance à n’utiliser que de la levure de boulanger pour faire nos pains maison… Fraîche, sèche, instantanée… Mais l’utilisation d’un levain permet d’…
Pain viennois au levain Kayser
Pour un petit déjeuner ou un goûter gourmand, je vous conseille une tartine de ce délicieux Pain viennois au levain Kayser.
Pain de campagne aux graines au levain
Une autre recette de pain de campagne ici dans une version avec des graines que l'on peut varier à l'infini et au levain rapide (une pâte fermentée q
Convertir une recette de pain normal en recette de pain au levain - Les petits plats de Patchouka
Pour 500g de farine par exemple : 500 X 20 % = 100g de levain liquide
Muffins au citron, à la myrtille et aux graines de chia, avec ou sans levain
De bons muffins moelleux maison pour le petit-dèj ou le goûter, il n’y a rien de mieux (à part peut-être de bonnes chouquettes sorties du four!).
Tarte rustique nectarines et pistaches à la confiture de fraises, pâte sucrée au levain
Comme vous avez pu le remarquer, j’aime beaucoup les tartes rustiques, pas de problème de fonçage, pas besoin de moule, il suffit d’étaler votre pâte (ou d’utiliser une pâte du co…
Pain ciabatta maison
Et pourquoi ne pas vous lancer dans la confection d’un bon pain maison ? Le pain que je préfère préparer, c’est le ciabatta.