Kamut

Kamut

36 recettes

Les recettes de cuisine "Kamut"


Pain cocotte kamut au levain

Pain cocotte kamut au levain

Une autre recette de pain cocotte au levain fait maison ici dans une version très savoureuse à base de farine de blé de kamut (khorasan) que l'on trou

Pain marguerite au levain et au kamut

Pain marguerite au levain et au kamut

Deux fois par semaine, au moins, je fais mon pain au levain ! Mon levain a déjà 4 ans !!!!! Il se porte à merveille et il fait même des petits.

Madeleines à la farine de Kamut et à l'eau de fleur d'oranger

Madeleines à la farine de Kamut et à l'eau de fleur d'oranger

Depuis des années nous sommes fans de cookies et de madeleines ! !!!!!! Un petit plus aujourd’hui, j'ai remplacé une partie de la farine de blé par de la farine de kamut .

Granola aux flocons d'avoine, pommes et kamut soufflé

Granola aux flocons d'avoine, pommes et kamut soufflé

Ingrédients : 90 gr de flocons d'avoine  90 gr de kamut soufflé  85 gr de mélange de noix  40 gr graines de.

Granola chocolat, noix de coco & noisettes

Granola chocolat, noix de coco & noisettes

      Ingrédients : 250 gr flocons d'avoine 50 gr de kamut souflé 100 gr de noisettes 80 gr de noix de coco ( 7.

Muffin au potiron et aux carottes

Muffin au potiron et aux carottes

Comme promis, voici mes muffins au potiron ou comment faire manger des légumes aux enfants.

Burger de soja aromatisé au curry et au curcuma, petits pains à la farine de kamut et mayonnaise maison....tout végétal!

Burger de soja aromatisé au curry et au curcuma, petits pains à la farine de kamut et mayonnaise maison....tout végétal!

Encore un burger aujourd’hui… et oui j’adore ça, et le burger de soja me manquait! Celui-ce est très facile à faire, pas de trempage de légumineuses, ni de préparation à hacher.

"Piadine" végétales à ma façon: poêlée de champignons, ricotta végétale faite maison et tartare d'avocat

"Piadine" végétales à ma façon: poêlée de champignons, ricotta végétale faite maison et tartare d'avocat

Recette du jour bonjour! Je vous propose aujourd’hui mes piadine farcies, 100% végétales.

"Ferri di cavallo", recette végétalienne de petits gâteaux en forme de fer à cheval

"Ferri di cavallo", recette végétalienne de petits gâteaux en forme de fer à cheval

“I ferri di cavallo” (fer à cheval) sont des petits gâteaux traditionnels italiens que les enfants adorent.

Pain à la farine de Kamut

Pain à la farine de Kamut

Comme l’épeautre, le kamut est une céréale très ancienne cultivée en agriculture biologique.

Pain à la Farine de Kamut et aux Noisettes

Pain à la Farine de Kamut et aux Noisettes

Je crois que je vous ai déjà dit que je suis un peu cyclique.

Sablés noisette-chocolat façon Granola {Vegan & IG bas}

Sablés noisette-chocolat façon Granola {Vegan & IG bas}

  INGREDIENTS (33 pièces) 150g de farine intégrale de kamut bio 100g de farine d’orge bio 100g de noisette en poudre 25g de sucre de coco 80g de margarine végétale allégée 120ml de crème…

Cake aux abricots, amande & noisette {Sans lactose}

Cake aux abricots, amande & noisette {Sans lactose}

  INGREDIENTS (12 parts) 1kg d’abricots pas trop mûres   Pâte à cake: 4 oeufs 25g de sucre de coco 50ml d’huile de noisette vierge 300ml de boisson cacaoté au kamut (Amandin) …

Croquants aux fruits secs {Vegan – IG bas}

Croquants aux fruits secs {Vegan – IG bas}

  INGREDIENTS (26 pièces) 165g de farine T110 bio 150g de farine de kamut complète (Biogra) – Smartfooding (ou autre farine: blé, épeautre…) 80g d’amandes en poudre 25g de su…

Pain au Kamut & aux amandes

Pain au Kamut & aux amandes

Nous avons vraiment apprécié le goût de ce Pain au Kamut & aux amandes, sa croûte craquante, sa mie très moelleuse et sa bonne conservation.

Pain au kamut en cocotte

Pain au kamut en cocotte

Un pain au kamut aux proportions généreuses! mais peu importe puisqu'il était délicieux et tellement léger.

Pain Kamut

Pain Kamut

 Connaissez-vous cette céréale très ancienne que l'on trouve en magasin bio? Elle m'a donné un pain très digeste, à la saveur délicieuse.

Pistolets

Pistolets

Connaissez-vous les pistolets ? Ce sont des pain belges fendus au milieu, c'est super bon ! 😋 J'ai adapté la recette en ajoutant 2 autres types de farine et en incluant du tangzhong (ce fameux ingrédient magique ! 😍).

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