Jus de fruits
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Dim sum au poulet & sa sauce pimentée
Ingrédients : pâtes à ravioles chinoises 1 blanc de poulet, des champignons noirs 1/4 de carotte, de la ciboulette du gingembre frais du piment d'Espelette.
Gaspacho de chou rouge / pommes et crème fouettée
Préparation : 10mn Ingrédients pour 4 personnes 1/4 de chou rouge 1 pomme Granny 15 cl de jus de pommes bio 10 cl de crème fleurette très froide 1/2 c à c de sel de céleri Garnir .
Ceviche de Homard
Préparation : 30 minutes Ingrédients 1 homard vivant Sel 2 petites échalotes, hachées 2 c s à s de coriandre fraîche hachée 1 c à s finement hachée de piment jalapeño 1 ½ c s à s jus de citron vert + 1 pour la deco Huile d'olive extra-vie.
Macarons cœur, Ganache au chocolat noir
Ingrédients pour les coques de 30 macarons environ : 120 g de blancs d'œufs vieillis (au moins 2 jours + 5 blancs d'œufs) 68 g de sucre semoule 1 pincée de sel 1 filet de jus de citron 180 g de poudre d'amande 380 g de sucre glace Colorant alimentaire.
Granité aux citrons jaune et vert
Ingrédients pour 6 personnes 25 cl jus de citron 25 cl de jus de citron vert 600 g sucre 1 d’eau 2 citron (le zeste) Colorant alimentaire vert pour la couleur (facultatif)
Gâteau aux fraises, framboises et rhubarbe
Ingrédient pour un gâteau 250 ml de lait de coco AYAM 1 cuillère à soupe de jus de citron 180 g de farine de riz complète 135 g de farine de quinoa 25 g de poudre d’amande 1 cuillère à soupe de poudre à lever 1 pincée de biacarbonate de soude.
Cocktail au cassis
Préparation : 5 min Ingrédients : 3 cl de cassis 5 cl de rhum 1 cl de jus de citron de l'eau gazeuse 1 verre de glace pilée Pour la décoration: des groseilles
Sangria Vin Blanc
Ingrédients : 1/2 Tasse de sucre 1 tasse d'orange de liqueur ou de jus d'orange 1 tasse ou la vodka citron-lime boisson gazeuse 2 pêches ou de nectarines moyennes, en tranches minces, des tranches coupées en deux 1 orange moyenne, tranché finement,.
Cocktail a la liqueur d’Abricot
Préparation: 10 minutes Ingrédients: 1 bouteille de 375 ml Cognac Hennessy Black 1 bouteille de Chandon Brut de liqueur d'abricot (Brandy) Nectar d'Abricot jus de citron frais pressé Frais serré jus d'orange sanguine 15-20 tranches d'abricot.
Green Alien Martini
Ingrédients pour une boisson : 6 c à s de jus de citron vert 8 cl de Limonade 2 gouttes de colorant alimentaire vert Tranche de citron vert ou autre (garniture) 5 cl de martini
Girly Fresh
Ingrédients pour 6 personnes : 100 ml de grenadine 400 ml de schweppes lemon 400 ml de jus de pomme des glaçons rhum ou vodka ( facultatif )
Tapenade a la tomate
Ingrédients : 180g de tomates séchées à l’huile d’olive 10 filets d’anchois 1 c à c de câpres 25g d’olives vertes dénoyautées 1/2 cc de moutarde 2 gousses d’ail 15cl d’huile d’olive 1 brin de romarin ciselé 1 cc de jus de citron Sel, poivr.
Brochettes de crevettes au citron
Ingrédients : 60 ml de jus de citron 1,1/2 c a c de zeste de citron râpé 2 c a s d'huile 1 c a s de moutarde Dijon 1 c a c de miel liquide 2 gousses d'ail hachées 500 g de crevettes 5 feuilles de.
Brochettes de crevettes piments maison
Ingrédients: 500 g de crevettes crues 1 gousse d'ail 2 c à s de sauce soja 1 c à s de jus de citron 2 c à s d'huile d'olive 1 c à c de piment fort 1 pincée de curry Gingembre Graines de sésame Brochettes en bois
Crème aux citrons de sureau
Ingrédients 2 pots 250 g 170 ml de jus de citron 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 150 g de beurre 4 œufs 20 g de sirop de sureau 1/2 zeste de citron
Crème citron avec sucre vanillé
Ingrédients : 120 g de beurre non salé, à température ambiante 1/2 tasses de sucre vanillé Zeste de citron 5 gros œufs extra- 3/4 tasse de jus de citron 1/8 cuillerée à thé de sel
FLORIDA sans alcool
Se prépare au shaker- Se sert dans un verre haut (tumbler) - Se boit frais - Effets désaltérant Ingrédients: 5/10 jus d'orange 3/10 jus de citron 2/10 sirop de grenadine