Recette Purée de carottes et ses gésiers proposée par Gigi61 sur son blog dans la cuisine de Mamie Gigi
De sympathiques ravioles accompagnées de gésiers confits et d'asperges vertes
Une belle pizza blanche, inspirée des produits du Sud-Ouest : les gésiers de canard confit et le fromage de chèvre de Rocamadour, avec un œuf coulant pour encore plus de gourmandise