Fruit à coque
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La Crème au Beurre à la Pistache de Christophe Felder
Une délicieuse crème au beurre au parfum de pistache
La Crème Pâtissière à la Pistache (avec M.O.F Christophe Renou)
Une variante de la Crème Pâtissière parfumée à la pistache
Le Sablé Linzer Moelleux Pistache de Christophe Michalak
Un sablé avec un moelleux aux saveurs de pistache
La Sublime Tarte Fraise Pistache de Christophe Michalak
Une Tarte Fraise et Pistache sur un sablé et un moelleux, juste sublime !
La Ganache Montée à la Pistache de Christophe Michalak
Une chantilly à la pistache excellente et qui tient longtemps (c'est une ganache montée)
La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre
La Tartelette Poire Amande (dessert à l’assiette) de Lenôtre
Les Moelleux Pistache Framboise de Lenôtre (comme à Saint-jean de luz)
Un irrésistible moelleux pistache avec un confit de framboise.
Les Tartelettes aux Fruits Rouges (comme sur les bords du lac Léman)
Voila des tartelettes aux fruits rouges qui ne demandent qu'à vous séduire ! Un régal entre saveurs de pistache, fraise, framboise.
Le Glaçage Miroir Pistache de M.O.F Luc Debove
Un glaçage pistache, miroir, avec un vrai gout de pistache !
La Mousse Pistache de Florent Cantaut (méthode 1 : pâte à bombe)
Une délicieuse mousse pistache, intense, légère et parfaite en verrine et en entremets
L’Entremets Happy New Year de Los Angeles
Un entremets Pistache Framboise, délicieux, et dans le style de Los Angeles !
Le Framboisier Pistache de Christophe Felder (La merveille à la Framboise)
Felder l'a appelé Framboisier, moi je l'ai rebaptisé 'La merveille à la Framboise'.
L’Abricotier (Entremets Abricot Amande Citron Vert)
L'Abricotier, avec une mousse amande, un biscuit citron vert et un vrai gout d'abricot.
Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin
Le Biscuit Amande Citron Vert (Pain de Gênes) de Johan Martin
