Friandise
85 recettes
Pain d'épices à l'orange
J'adore fréquenter les salons gourmands, et je repars souvent les bras chargés de mille et une friandises malgré mes bonnes résolutions de d...
Mini feuilletés à la banane
On finit le week-end sur quelques friandises feuilletées avec ces Bouchées croustillantes bananes chocolat chamallow. Une idée recette idéale pour recycler que
Crumble Crémeux Aux Courgettes
Me revoilà avec une recette salée, cette fois-ci. La gourmandise ne se limite pas qu’aux douceurs ou autre friandises… et heureusement ! Même si… j’avoue avoir un penchant t…
Les tuiles aux graines de sésame
Il me restait deux blancs d'oeufs au frigo, et l'envie de faire quelques petites friandises pour accompagner mes pèches au sirop. Alors que faire ? Des financiers, des meringues, des tuiles ? En farfouillant dans mes classeurs, je suis tombée nez à nez avec la feuille de recette
Papillotes (végétalien, vegan) ? France végétalienne
A l'approche de Noël, reviennent les papillotes, ces bonbons de chocolat fourré, enveloppés d?un papier brillant aux extrémités frangées, et contenant un rébus, une devinette ou un dessin, parfois un pétard à main. Généralement au chocolat, quelquefois en pâte de fruits, la papillote donne lieu à d
Oeufs de Pâques (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Des ?ufs de pâques en chocolat, maison et végans: une technique très accessible et un rapport qualité-prix intéressant. Pour confectionner les ?ufs, on a besoin d?un moule en silicone. On tapisse les parois du moule d'une coque dure en chocolat, puis on la garnit d'un mélange crémeux de son choix
Meringue (végétalien, vegan) ? France végétalienne
La meringue s'inscrit parmi les indémodables des vitrines des boulangeries et pâtisseries françaises. A base de sucre et de blanc d??uf monté en neige dans sa version traditionnelle, sa végétalisation ne pose aucun problème grâce à l'aquafaba qui la rend aussi légère que l'habituelle, cra
Tsukati (melon confit façon russe) (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Encore un souvenir de mon enfance: les tsukati! Petite, je trouvais totalement irrésistibles ces morceaux de fruits confits, utilisés surtout pour décorer ou farcir un gâteau ou un cake. Quel supplice d?attendre que le gâteau à la crème soit découpé en parts et servi aux invités pour pouvo
Chocolat blanc (végétalien, vegan) ? France végétalienne
Confiserie de couleur blanc ivoire, le chocolat blanc, bien que d'un aspect proche, n'est pas du «vrai» chocolat, mais son goût doucereux et sa belle apparence le rendent toujours apprécié de certains consommateurs... Contrairement à ce qu?on pourrait imaginer, les produits laitiers ne jouent pas u
Chocolats fourrés (végétalien, vegan) ? France végétalienne
D?abord, une petite anecdote: pour Pâques, je voulais réaliser des chocolats fourrés en forme de lapin ou de poule (nous avons déjà proposé les ?ufs de Pâques en chocolat l?année dernière). Après avoir fait tous les magasins autour de la ville avec Frédéric de plus en plus exaspéré dans son rôle d
Les Litchis
Plus que de petits fruits originaires de Chine, les litchis (ou Letchis ou Cerises de Chine) sont les friandises des fêtes de fin d’année… A la Réunion, la saison s’étend de fin N…
Petits sujets en pâte d'amande maison - Line Lisbonne Et Cie
Bien que Noël soit passé, il est encore temps de confectionner des friandises à déguster ou à offrir. J’ai préparé de la pâte d’amande maison avec des produits biologiques. Je vous explique comment faire, c’est très simple. En fait, j’avais fait l’acquisition de moules mais le tempérage du chocolat , pour que ce dernier reste … Read More
Paquets cadeaux « Furoshiki » - Line Lisbonne Et Cie
Depuis le Noël dernier, j’ai abandonné le papier cadeau pour adopter la tradition japonaise du furoshiki. Si je vous parle de cette technique sur mon blog c’est que mes cadeaux sont soit des cadeaux « maison » ( biscuits, friandises, chutneys, mélanges d’épices ...) soit des aromates ou des conserves particulières ou encore des livres ayant un … Read More
Recette - Tuiles aux amandes - La cuisine de Martine
Ces petites tuiles de pur tradition Française sont vraiment irrésistibles, craquantes, légères, ça se laisse grignoter sans compter…. Très rapide à faire, très facile à réussir, très difficile à résister, ces petites friandises sont vraiment à croquer !! D’ailleurs, cette petite recette de pâtisserie n’attendait que moi, il me restait des blancs au réfrigérateur dont …
Palets aux amandes
Ingrédients : 100g de beurre 100 g de poudre d'amandes 2 jaunes d'oeufs 75 g de sucre 25 g de farine Pour la décoration 1 jaune d'oeuf 1c. à c. de lait 100 g d'éclats d'amandes Fouettez les...
Pomme de sorcière pour Halloween
Dans le conte de Blanche-Neige, la Sorcière offre une pomme empoisonnée à la jeune fille. Cette pomme lui est fatale jusqu'au baiser du Prince Charmant... La pomme représente la connaissance, le fruit défendu, la tentation et par extension l'envie sexuelle. Les pommes d'amour sont ces friandises que l'on retrouve sur l
Caramels mous au chocolat et fleur de sel
Le sel est un exhausteur de goût et en pâtisserie et confiserie, il sert à atténuer le côté sucré des friandises . Je vous propose aujourd'hui de réaliser les délicieux caramels de notre enfance, en y ajoutant une légère pointe de fleur de sel. La fleur de sel est une minuscule croûte de sel qui se forme à la surface d
Orangettes et pamplemoussettes au chocolat
Au moment des fêtes j'aime proposer de petites friandises, et ces orangettes faites maison sont tellement meilleures que celles que vous achèterez dans le commerce... Sans compter le plaisir de pouvoir dire "C'est moi qui l'ai fait "... La recette en elle-même n'est pas très compliquée, mais demande un peu de temps et
Chocolats de Noël maison
(NOTE : This recipe is available in English here) Tous les ans en cette période de fêtes je m’amuse à faire des friandises chocolatées maison. Il m’est arrivé, bien sûr, d’acheter des chocolats bio…
Bonhommes de neige Chamallow - Une toquée en cuisine
Saint Nicolas est passé a la maison avec un peu d'avance. Il a apporté une montagne de friandises et de cadeaux. Mon filleul était très content. Et maintenant voila une idée plutôt rigolote a réaliser pour les fêtes Pour 8 bonhommes de neige Ingrédients:...