Fond de volaille

Fond de volaille

49 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Fond de volaille"


Sucrines Braisées

Sucrines Braisées

Ingrédients pour 2 personnes: . 4 sucrines (salades de la famille des laitues) . 2 c.à.s de beurre . 1 échalote émincée . 1 c.à.c de fond de volaille . 25 cl d’eau . poivre Rincer rapidem…

Aiguillettes de poulet au curry et lait de coco

Aiguillettes de poulet au curry et lait de coco

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Aiguillettes de poulet au curry et lait de coco au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Aiguillettes de poulet au curry et lait de coco par Cookeo Mania

Magret de canards aux figues - Valérie Passion Cuisine

Magret de canards aux figues - Valérie Passion Cuisine

Ingrédients pour 4 personnes : 2 beaux magrets 2 cuillères de vinaigre de framboise 60 g de beurre 8 figues fraîches 8 tranche de poitrines fumées 30 cl de vin rouge 30 cl de fond de volaille airelles au sirop (pour moi confiture d'airelles) sel poivre...

COQ AU VIN

COQ AU VIN

Ingrédients : 1 coq ou un gros poulet fermier 4 carottes 1 gros oignon jaune Quelques oignons grelots 1 paquet de lardons Champignons de Paris 1 bouteille de vin rouge corsé Beurre, sel, poivre, laurier, ail, clous de girofle Fond de volaille Recette : La veille Couper le coq en morceaux Peler et couper les carottes en

Sauté de porc à la Normande - cccuisine

Sauté de porc à la Normande - cccuisine

Ingrédients 800 gr de sauté de porc, 3 oignons,1 bt de cidre brut, 500 gr de champignons de Paris, 4 pt carottes, 4 càs de farine, 3 càc de fond de volaille, sel, poivre, romarin et sauge. Pour 8 pers prêt en 1 h Tailler la viande en cubes et faire dorer...

Canard à l'orange - Une toquée en cuisine

Canard à l'orange - Une toquée en cuisine

Pour 4 personnes Ingrédients: - 2 magrets de canard - 3 oranges - 2 cas de miel de fleur - 15cl de fond de volaille - 2 oignons - Sel, poivre - Un peu de matière grasse 1) Oter le zeste d'une des oranges puis les presser 2) Faire cuire les oignons hachés...

Cœur de canard et Poêlée Parisienne à la graisse de canard

Cœur de canard et Poêlée Parisienne à la graisse de canard

Une délicieuse recette cookeo : Recette de Cœur de canard et Poêlée Parisienne à la graisse de canard au cookeo. Rapide, simple et bon. Meilleur recette de Cœur de canard et Poêlée Parisienne à la graisse de canard par Cookeo Mania

POULET A LA CREME ET CHAMPIGNONS (multi-cuisson) - Thermomix en Famille

POULET A LA CREME ET CHAMPIGNONS (multi-cuisson) - Thermomix en Famille

POULET À LA CRÈME ET SES CHAMPIGNONS 4 cuisses de poulet 500 gr de petits champignons frais un gros oignon 100 gr d’oignons grelots 800 gr de pommes de terre vapeur 600 gr de chou-fleur 200 gr de vin blanc 1 c à soupe de fond de volaille (recette ici) 200 gr de crème liquide […]

Filets de dinde poêlés à la sauce veloutée de champignons et pommes de terre sarladaises - Les marmites de Marphyl

Filets de dinde poêlés à la sauce veloutée de champignons et pommes de terre sarladaises - Les marmites de Marphyl

Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dinde 75 g de champignons de paris 350 ml de fond de volaille 3 c. à s de crème...

Blanquette de saumon | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

Blanquette de saumon | Captain Slip : blog culinaire & confrérie du Slip !

La blanquette de veau est connue et appréciée de tous. On oublie trop souvent celle à base de saumon. En voici la recette... Préparation / cuisson : 1 h / 40

Velouté de citrouille au gingembre et piment d'Espelette  - Les plaisirs de la bouche

Velouté de citrouille au gingembre et piment d'Espelette - Les plaisirs de la bouche

Pour deux bols : 60 cl de fond de volaille 60 g d'oignon 110 g de patate 400 g de citrouille 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre Un peu de sel et de poivre 1 pincée de piment d'Espelette par bol Préparation : Détaillez la citrouille en tranches...

Aiguillettes de Canard au Poivre Vert - La Cuisine des  Jours...

Aiguillettes de Canard au Poivre Vert - La Cuisine des Jours...

Image : La Cuisine des Jours... © 2011 Ingrédients pour 2 personnes 1 magret ou 3 escalopes de canard 20 g de beurre ½ cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe d'huile 15cl de fond brun ou fond de volaille 1 cuillère à soupe de poivre vert Fleur...

WOK DE POULET A LA MANGUE - Thermomix en Famille

WOK DE POULET A LA MANGUE - Thermomix en Famille

WOK DE POULET A LA MANGUE un paquet de nouilles à wok une petite boite de germes de soja  Un oignon Une gousse d’ail 10 à 15 grammes de gingembre frais 40 g de cacahuètes 400 gr d’eau 1 c à café de fond de volaille 1 c à soupe de miel 600 gr de […]

Fond de volaille au Thermomix - Thermomix en Famille

Fond de volaille au Thermomix - Thermomix en Famille

Ce Fond de volaille au Thermomix vous servira à aromatiser de façon naturelle vos pâtes riz et autres bouillons pour des plats savoureux et parfumés

Velouté de brocolis - Mariatotal

Velouté de brocolis - Mariatotal

Ce velouté figurait sur l’ardoise de Mets Gusto. Gaël Boulay n’en a fait aucun mystère : du brocoli, rien que du brocoli. Mouliné au maximum. Dans un fond de volaille, avec un filet d’huile d’olive. Parfaitement onctueux.

Cabillaud de Norvège au four - Shukar Cooking

Cabillaud de Norvège au four - Shukar Cooking

Pour 5: 5 filets de cabillaud 800 g de petites pommes de terre 4 échalotes 1 gousse d'ail 50 g de beurre 10 cl de fond de volaille 3 feuilles laurier 1 càs d'origan sel Chauffer votre four à 180° Peler et couper les pommes de terre en quartiers. Frotter...

Roulés de dinde mozzarella - Shukar Cooking

Roulés de dinde mozzarella - Shukar Cooking

Pour 5 : 5 escalopes de dinde 10 tranches de bacon 100 g de mozarella 2 càc de fond de volaille 1 verre de vin blanc Aplatir les escalopes de dinde à l’aide d’un attendrisseur de viande ou d’un rouleau à pâtisserie, poser sur chaque escalope deux tranches...

Tajine de poulet aux coings

Tajine de poulet aux coings

TAJINE DE POULET AUX COINGS Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet depouillés de leur peau huile d’olive, miel, sel, poivre, raz el hanout 1 oignon 1/2 citron confit fond de volaille mais…

Velouté de céleri aux noisettes

Velouté de céleri aux noisettes

VEOUTE CELERI RAVE AUX NOISETTES Ingrédients  300g de céleri rave env. huile d’olive, de noisettes, fond de volaille 100g d’oignon 200g de pommes  noisettes à discrétion Préparation Au Mo…

Émincés de poulet aux tomates et Farfallini - Les plaisirs de la bouche

Émincés de poulet aux tomates et Farfallini - Les plaisirs de la bouche

Ingrédients: 400 g d'escalopes de poulet 1 grosse boite de tomates pelées 25 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café d'herbe de provence 3 cuillères çà café de fond de volaille 250 g de farfallini (ou des farfalles)...