Fond de volaille
99 recettes
CANETTE AUX MANDARINES - Le blog de Didier PILON
CANETTE AUX MANDARINES 1Canette 1,5 kg (prête à cuire) 6 Mandarines 25cl Fond de volaille 2cl Porto 2cl Grand Marnier 1cuil. à soupe Huile 20g Beurre 1cuil. à soupe Sucre 2cuil. à soupe Vinaigre de vin Sel Poivre Salez et poivrez la canette. Faites chauffer...
Cuisses de canard confites au miel - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 956 Ingrédients pour 4 personnes : 4 cuisses de canard 70 cl de fond de volaille 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 échalotes 2 ails 20 cl de vin blanc sec 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation...
Ballottine de poulet aux lardons, mousseline de coco. - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 959 Ingrédients pour la mousseline de coco: 250 g de haricot blanc (sec ou frais) 1 échalote 1 ail 1 bouquet garni thym et laurier 1 litre de fond de volaille ou de bouillon de volaille Sel et poivre Ingrédients pour les ballottines : 350 g...
Cuisse de poulet ebly carotte
Faire dorer le poulet puis reserver faire dorer des oignons ajouter l ebly les carottes melanger ajouter le poulet puis j ai mis du fond de volaille ds 500ml d eau et j ai rajouter de la moutarde puis sous pression pendant 15 min
Poulet à la basquaise, pommes de terre
Pilons de poulet, oignon, poivron, tomates concassées, ail, paprika, fond de volaille vin blanc, bouquet garni, pommes de terre
Papillote de blanc de poulet et sa fondue de poireaux
Avec filet de poulet, blanc de poireaux, Margarine, tomate, citron, fond de volaille en cube, Sel, poivre. I
Tajine Poulet pommes de terre, olives et citrons confits au cookeo - Gateauxandco
Un délicieux tajine prêt en quelques minutes au Cookeo. Ingrédients pour 3 : 3 cuisses de poulet 2 càs de fond de volaille 5 pommes de terre 1 oignon haché 30 olives vertes 20 g de citron confit 1 g de safran 3 càs de persil haché 1 càs d'huile d'olive...
Blanquette de dinde aux marrons et potiron - Gourmandises sucrées ou salées
Pour 6 personnes 600 gr de blanc de dinde 500 gr de potiron 250 gr de marrons cuits 600 ml de fond de volaille 400 ml...
Fond de volaille - Espiègle gourmandise
Réaliser votre fond de volaille au thermomix est très simple et plus naturel que d'utiliser les bouillons cube Ingrédients...
POULET AUX OLIVES - La cuisine de Galou
Pour 6 personnes: - blancs de poulet - des olives noire ou verte a votre convenance - 2 oignons - fond de volaille - sel et poivre ...
PARMENTIER DE CANARD - La cuisine de Galou
Pour 6 personnes ; - 1 boite de 4/5 cuisses de confit de canard - 1 bocal de girolles - 1 c.s de fond de volaille - 3 gousses d'ail - 1...
Fond de volaille - recette facile pour cette délicieuse sauce.
Fond de volaille, pour accompagner vos plats ou entrées, voila une recette simple et facile pour faire cette sauce chez vous à la maison.
Recette Pilons de poulet au citron cookeo
Recette Pilons de poulet au citron cookeo Ingrédients ( 4 Personnes) – 8 cuisses de poulet – 2 gousses d’ail – thym – 1 cac de fond de volaille délayé dans l’eau – sel – poivre – jus de citron Préparation En mode dorer, faire dorer tous les ingrédients dans un peu d’huile. Ajouter le […]
Recette Poulet au riz avec cookeo
Recette Poulet au riz avec cookeo, Un plat complet et familial ! INGRÉDIENTS 650 g de filets de poulet émincés 500 g de riz 75 cl de fond de volaille 3 tranches de gingembre frais 40 g de vert de poireau 1/2 c.à.c de sel 4 c.à.s de sauce soja 4 c.à.s de miel PRÉPARATION […]
Magret de canard et carottes au miel avec cookeo
Magret de canard et carottes au miel avec cookeo ! INGRÉDIENTS 1 magret de canard 4 carottes 100 g de lardons 1 oignon 1 c.à.s de miel 1 bouillon cube et eau 3 c.à.s de vinaigre balsamique 3 c.à.s de soja 2 c.à.s de fond de volaille PRÉPARATION Commencez par couper les 4 carottes en […]
Magret de canard au poivre vert
Magret de canard au poivre vert, un plat idéal lorsqu’on reçoit ! INGRÉDIENTS 2 magrets de canard 400g 15 cl de crème liquide 5 cl de vermouth 1 c à c de fond de volaille déshydraté 1 c à s de poivre vert Sel Poivre PRÉPARATION D’abord commencez par couper les magrets dans la largeur […]
Aiguillettes de canard au miel et citron
Aiguillettes de canard au miel et citron, un plat idéal lorsqu’on reçoit ! INGRÉDIENTS 250 g d’aiguillettes de canard, 1 citron non traité 1 c à soupe de miel 2 c à café de Fond de Volaille 150 ml d’eau 1 c à café d’huile Sel Poivre. PRÉPARATION Avant tout commencez par râper le 1/4 […]
Ballottine de poulet aux lardons, mousseline de coco. - Les plaisirs de la bouche
Recette N° 959 Recette en cours d'écriture ... Ingrédients pour la mousseline de coco: 250 g de haricot blanc (sec ou frais) 1 échalote 1 ail 1 bouquet garni thym et laurier 1 litre de fond de volaille ou de bouillon de volaille Sel et poivre Ingrédients...
Soupe à l’oignon gratinée au Beaumont de Savoie
Préparation : 35 min. Cuisson : 20 min. Ingrédients pour 6 personnes 300 g de Beaumont de Savoie Pochat et Fils 4 gros oignons pelés 75 g de beurre 2 litres de fond de volaille Sel Poivre du moulin 1/2 baguette rassie un trait de cognac ...
Escalopes de foie gras et sa purée truffée
Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 4 personnes: 6 escalopes de foie gras de 100 g chacune 600 g de patates douces 1 boîte de pelures de truffes 5 cl de vinaigre de Xérès 15 cl de fond de volaille déshydraté ½ c. à c de farine 25 ...