Foin

Foin

498 recettes

Les recettes de cuisine "Foin" - page 4


Terrine de champignons aux épices (faux gras)

Terrine de champignons aux épices (faux gras)

J’ai trouvé cette recette dans un magazine gratuit distribué par une chaîne d’épicerie bio, sous la dénomination de faux gras.

Verrines betteraves et chantilly de fromage de chèvre

Verrines betteraves et chantilly de fromage de chèvre

Pour une fois, je n’étais pas mécontente de ma recette, plus ou moins inventée.

"Potée" de légumes d'hiver

"Potée" de légumes d'hiver

Cette recette ne mérite sûrement pas le nom de « potée » puisque les légumes sont cuits, assez rapidement, dans une cocotte.

Curry de potimarron et pomme

Curry de potimarron et pomme

Je sais, j’ai déjà fait le coup de la courge associée au curry (voir « Risotto à la courge butternut et au curry »), et les variations entre ces deux là sont infinies.

Risotto aux morilles

Risotto aux morilles

Deux semaines avant le réveillon de Noël, j’ai enfin trouvé LA recette, avec des produits qu’on ne met pas tous les jours dans l’assiette.

Verrines de purée de potimarron à la chantilly de gorgonzola

Verrines de purée de potimarron à la chantilly de gorgonzola

Chaque année, pour le réveillon de Noël, nous faisons nos achats aux halles d’Amiens.

Champignons farcis au chèvre, aux échalotes et à l'ail

Champignons farcis au chèvre, aux échalotes et à l'ail

C’est sans doute très gnangnan de dire que j’aime le réveillon de Noël, mais tant pis, j’assume.

Bouchées à la reine aux poireaux, champignons et tofu

Bouchées à la reine aux poireaux, champignons et tofu

« Bouchée à la reine ou vol au vent ? », telle était notre interrogation à table, le jour où nous avons mangé ce plat.

Galettes au quinoa, carotte et panais

Galettes au quinoa, carotte et panais

Ouah, le Père Noël il est trop balèze, il sait que j’ai fait Ma Grande Reconversion et que je galère à fond pour faire mes galettes.

Parmentier de boulghour à la sauce tomate

Parmentier de boulghour à la sauce tomate

Il me restait pas mal de purée à recycler.

Spaghettis sauce tomate aux boulettes

Spaghettis sauce tomate aux boulettes

Je garde un souvenir impérissable de la première fois où j’ai mangé des spaghettis aux boulettes.

Burger végétarien à la sauce poivrée

Burger végétarien à la sauce poivrée

Récemment, une chaîne de fast-food clownesque se lançait dans le hamburger végétarien.

Quiche au panais, à la carotte, aux ocas du Pérou et à la capucine tubéreuse

Quiche au panais, à la carotte, aux ocas du Pérou et à la capucine tubéreuse

Oca quoi ? Capucine tuberculeuse ?? Ces deux plantes d’origine sud-américaine sont cultivées pour leurs tubercules.

Spaghettis au pesto de persil et noix

Spaghettis au pesto de persil et noix

Il y a quelques jours, on m’a offert un magnifique bouquet… de persil.

Samoussas aux carottes et oignons

Samoussas aux carottes et oignons

Ma môman a encore eu la bonne idée de me refiler des feuilles de brick.

Crumble de légumes d'hiver

Crumble de légumes d'hiver

J’ai trouvé l’idée de ce plat dans le magazine « Slowly veggie » de janvier/février 2018.

Soupe à l'oignon

Soupe à l'oignon

Voilà une bonne petite soupe qui réchauffe le cœur des noceurs… ou des sportifs : la semaine dernière, à l’arrivée d’un trail, nous pouvions en déguster une.

Ragoût aux pois chiches, potimarron et carottes

Ragoût aux pois chiches, potimarron et carottes

J’ai piqué une bonne partie de la recette dans le magazine « Best of gourmand, recettes sans viande », mais j’ai changé les proportions et ajouté quelques épices.

Quiche aux oignons

Quiche aux oignons

Je pense avoir découvert une vraie astuce pour ne pas chialer en épluchant les oignons : une fois de plus, je les ai pris dans la grange où il fait super froid en ce moment : ils ne dégagent alors plus leur gaz irritant.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.