Etoile
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Un Clafoutis aux Pommes Caramélisées
Des pommes dans ma corbeille, et pourquoi pas préparer un bon clafoutis? C'est parti en cuisine: Clafoutis aux Pommes Caramélisées Pour un clafoutis cuit dans le moule Flexipan étoile (210cl) : 6.
Agneau confit en croûte de pain, feuilles à feuilles de carottes, chutney de fruits secs de Provence, coriandre et jus d’agneau au vinaigre Nebbiolo
La recette de Louis Rameau, chef étoilé du Jardin de BerneNiveau de difficulté : moyen
Bouillon de fines herbes au yaourt grec et aux radis
Une recette de Benoit Dewitte, chef étoilé du restaurant Benoit et Bernard Dewitte à Kruisem en BelgiqueNiveau de difficulté : facile
Cuisses de poulet aux œufs de caille
Retirer les œufs et faire revenir les morceaux de poulet bien mélangé environ 8 minutes.
Pain au levain croquant au tartare de veau et yaourt grec, vinaigrette à la moutarde
Une recette de Benoit Dewitte, chef étoilé du restaurant Benoit et Bernard Dewitte à Kruisem en BelgiqueNiveau de difficulté : facile
Banana bread aux pommes Pink Lady et caramel pommes banane
La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du George au George VNiveau de difficulté : facile
Le tartare d’écrevisses du lac d’Annecy
La recette d’Eric Prowalski, chef étoilé du Restaurant La Rotonde des Trésoms à AnnecyNiveau de difficulté : difficile
Croquettes de jambon ibérique
Une recette de Javier Estévez, chef étoilé de La Tasqueria à MadridNiveau de difficulté : facile
Endive à la pomme et au magret de canard fumé
Test d'une recette revisitant la recette signature de David Toutain, Chef étoilé (1 étoile Michelin).
Penne au tourteau et à la pomme Pink Lady
La recette de Simone Zanoni, chef étoilé du George au George VNiveau de difficulté : facile
Consommé de jambon ibérique à la bourrache
Une recette de Javier Estévez, chef étoilé de La Tasqueria à MadridNiveau de difficulté : facile
Chips d’artichaut à la mayonnaise de jambon ibérique
Une recette de Javier Estévez, chef étoilé de La Tasqueria à MadridNiveau de difficulté : facile
Friture de saint-pierre sur lit de sauce meunière au codium et citron confit au sel
Une recette de José Alvarez, chef étoilé du restaurant La Costa (Espagne) Niveau de difficulté : moyen
Étoile briochée butchy au caramel au beurre salé
Une brioche à la crème fraîche et sans beurre de la coopérative laitière de la sèvre , basé près de Niort.
⭐L étoile briochée de Noël à la crème fraîche et chocolat ⭐
🥰 Douceur et gourmandise sont réunis dans cette brioche ultra gourmande Recette pour 2 belles brioches 1) préparez avec l'aide de votre robot et son crochet 500 g de farine type 45 + 20 g de levure de +10g de sel + 70 g de sucre faire tourner 30 s 2).
Étoile de lentilles vertes, au cou d'oie farci, confit de canard avec ses dentelles de pomme de terre
INGRÉDIENTS 150 g de lentilles vertes du puy 2 à 3 oeufs entiers 2 échalotes émincées + 1 blanc de poireau.
Étoile briochée aux pommes et raisins secs
Pour commencer agréablement l'année, une étoile briochée.
Petit flan SANS GLUTEN, à la farine de maïs
Pour 4 à 6 personnes 100 g de farine de maïs bio 50 cl de lait ou de boisson à l'amande 1 anis étoilé "badiane"+ 1 pincée.