Coing
617 recettes
Tarte tatin aux coings
4 coings 150 g de beurre 150 g de sucre en poudre + 50g pour le sirop 1 pâte feuilletée 1 càc de gingembre (facultatif) Éplucher les coings, les couper en 2 et les épépiner, puis les mettre dans une casserole Couvrir d'eau froide et ajouter 50 g de sucre.
Gâteau au potiron, au coing et à la farine de châtaigne
550 g potiron râpé 100 g de farine de châtaigne 100 g de noisette en poudre 100 g du sucre canne 60 g de vergeoise 4 oeufs 100 g de noisettes entières 100 g de raisin sec 1 gros coing pour glaçage : 50g d’eau 100 g de sucre 100 g de crème (ici à5%) 25.
Galette des rois à la pâte de coing et mascarpone. Pour les 2 ans du blog
Deux pâtes feuilletées 450 g de pâte de coing 250 g de mascarpone 50 g de sucre 50 g d’amande en poudre 1 fève 1 jaune d’œuf Chauffer le four à 200°.
Tarte tatin pommes coings au beurre salé
3 coings 3 ou 4 pommes 125 g de beurre salé 150 g de sucre en poudre + 50g pour le sirop 1 pâte feuilletée Éplucher les coings, les couper en 2 et les épépiner, puis les mettre dans une casserole Couvrir d'eau froide et ajouter 50 g de sucre puis porter.
Gâteau à la compote de pomme, insert coing, glaçage citron, pour octobre rose
Gâteau à la compote de pomme, insert coing, glaçage citron, pour octobre rose Gâteau à la compote de pomme, insert coing, glaçage citron, pour octobre rose 2 coings 25 g de beurre 2 càs de sucre roux 250 g de compote de pomme maison 1 sachet de levure.
Macarons d’Amiens
Pour 20 à 30 macarons : 250 g de poudre d’amandes200 g de sucre en poudre1 càs de miel1 càs de confiture de coing ou autre confiture sans morceaux ou gelée½ càc d’extrait d’amande amère½ càc d’extrait de vanille2 blancs d’œuf1 jaune d’œuf (pour dorer.
Samossas aux coings
2 coings 8 feuilles de brick 2 à 3 càs de miel Éplucher, épépiner et couper les coings en morceaux.
Coings rôtis aux spéculoos et autres douceurs
3 coings 6 càc de pâte de spéculoos noisettes, ou amande, ou autre raisin secs sirop de fleurs de coco Chauffer le four à 180°C.
Moelleux à la pâte de coing et aux noix de pécan
3 œufs 120 g de sucre glace 120 g de beurre 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150 g de pâtes de coing 50 g de noix de pécan Chauffer votre four à 180°C.
Tajine de poulet aux coings
TAJINE DE POULET AUX COINGS Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet depouillés de leur peau huile d’olive, miel, sel, poivre, raz el hanout 1 oignon 1/2 citron confit fond de volaille mais…
Coings en crumble
Chaque année, dès que les coings pointent le bout de leur nez, c’est gelée et pâte de fruit.
Coings pochés sauce chocolat et petits sablés
Et si on remplaçait les poires par des coings !! Avec plein de sauce au chocolat, c’est bon, c’est gourmand, pas besoin de grand discours , il n’y a qu’à se régaler ….
Poêlée de poivrons au brebis
En découvrant une recette de saganaki aux poivrons rouges sur le blog bien gourmand Un peu gay dans les coings … , j’en ai eu l’eau à la bouche !! Pas que je connaisse ce plat, je…
Confiture de coings
Confiture de coings Une recette originale de confiture qui change un peu des confitures classiques pour un petit-déjeuner gourmand.
Pâte de coing fait maison
Pâte de coing fait maison Une recette simple à faire et qui change un peu des pâtes à tartiner ou confitures classiques.
Porc farci au Manchego et Membrillo (pas à pas en photos)
Porc farci au Manchego et Membrillo (pas à pas en photos) Une recette originale pour recevoir qui provient du chef Gordon Ramsay.