Câpre
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Carpaccio de bœuf
Préparation : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de bœuf dénervé et tranché très finement 1 jus de citron 1 échalote 3 c à s d'huile d'olive 1 c à c piment basilic sel poivre 2 c à s de Câpres Parmesan 80 g de roquette (ou mes.
Filet de dorade, sauce anchoïade
Ingrédients pour 4 personnes : 4 filets de dorade 20 cl de crème entière 8 anchois à l’huile 2 c a s de câpres (ou de l’ail) + 1 c a s câpres pour la déco Persil 1 jaune d’œuf Sel et poivre Beurre
Tartare aux deux saumons
Préparation : 20 minutes Repos :1 heure Ingrédient pour 4 personnes : 300 g de saumon frais sans peau 125 g de saumon fumé 1 citron non traité 2 échalotes 2 cornichons 1 c à c de câpres 1/2 cuillère à café de Tabasco 1 cuillerée à café de.
Rillettes de sardines aux câpres
Ingrédients 130g de sardines à l'huile 75 g de fromage frais le jus d'1 citron 1 c à c de câpres 3 brins de coriandre 1 échalote 1 c à s de ciboulette
Tapenade d'anchois et olives noires
Préparation : 15 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1 petite gousse d'ail 250 g d'olives noires dénoyautées 3 à 4 anchois à l'huile (au goût) 3 c à s de câpres égouttées 10 cl d'huile d'olive extra vierge Poivre du moulin
Sauce aux tomates et olives
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients: 1 barquette de tomates cerises 1 c.
Crostini aux crevettes, saumon fumé
Ingrédients : Pain italien, tranché en diagonale en morceaux l'ail Fines herbes Ricotta ou Boursin Crevettes cuites, coupées en deux sur la longueur Saumon fumé oignon rouge, tranché très finement câpres ciboulette sel de mer poivre du mo.
Tartare de tomates et câpres
Ingrédients 4 tomates 2 c à s de câpres 6 anchois 1 échalote 2 gousses d'ail 1/2 botte de ciboulette 4 c à s d'huile 2 c à s de vinaigre sel poivre du moulin
Carpaccio de dorade aux pamplemousses
Ingrédients pour 4 personnes: 600 g de filet de dorade rose 1 gros pamplemousse 2 citrons verts Aneth ciboulette 1 Oignon rouge, émincé 1 filet d'huile d'olive Des câpres Persil Des Toast de pain italien Ne se prépare pas à l’avance (le.
Tartare de saumon sauvage
Préparation :40 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de saumon sauvage rouge 1 échalote 1 citron vert Sel Poivre câpres 2 /3 c à s de sauce soja 4 c à s de sauce tabasco 1 c a s de moutarde ½ c a s de vinaigre balsamique Quelques.
Salade de pommes de terre ,saumon et sauce blanche
Ingrédients pour 4 personnes : Pour la salade : 800 g de filet de saumon 600 g de pommes de terres nouvelles 1 citron 1 noix de beurre Huile d'olive Sel et poivre du moulin câpres en saumure, égouttées (facultatif) 10 olives, grossièrement.
Tapenade a la tomate
Ingrédients : 180g de tomates séchées à l’huile d’olive 10 filets d’anchois 1 c à c de câpres 25g d’olives vertes dénoyautées 1/2 cc de moutarde 2 gousses d’ail 15cl d’huile d’olive 1 brin de romarin ciselé 1 cc de jus de citron Sel, poivr.
Tartare de bœuf maison
Préparation : 5 minutes Ingrédients pour 4 Personnes : 400 à 600 g de filet de bœuf frais 2 jaunes d’œufs 2 échalotes 2 oignons hachés 4 gros cornichons 1 cuillère à café de persil plat haché 2 c à s de câpres hachées 2 c à c de moutarde.
Œufs Mimosas
Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 4 Personnes : 4 gros œufs 8 crevettes roses 2 c.
Blinis au Saumon Fume et Cottage Cheese
Préparation : 10 min Cuisson : 5 min Ingrédients pour 4 Personnes : 150 g yaourt grec 1 œuf 100 g de farine 1 sachet de levure chimique sel 1 litre de lait 60 ml d’eau 30 ml de vinaigre de vin blanc 4 tranches de saumon fumé Capre ou.
Quiche au thon, olives & câpres
Ingrédients pour la pâte : 250 g de farine125 g de beurre1 oeuf 1 c à café de crème fraîche épaisse1 pincée de selIngrédients.
AILES DE RAIES AU BEURRE CITRONNE ET CAPRES
AILES DE RAIES AU BEURRE CITRONNE ET CAPRESPour 4 personnes, il vous faut :4 ailes de raies 1 cuillère à café de gros sel1 branche de thym1 branche de romarin1/2 feuille de laurier 1 carotte1 citron100 .