Bibalakas

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6 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Bibalakas"


Omelette au chou Kale et au bibeleskaes (fromage blanc)

Omelette au chou Kale et au bibeleskaes (fromage blanc)

Profitez des vertus innombrables du chou kale avec cette délicieuse omelette ! Un régal de simplicité riche en saveurs et en vitamines.

Chou-fleur cuit entier aux épices, bibeleskaes aux olives noires, ail, citron et coriandre

Chou-fleur cuit entier aux épices, bibeleskaes aux olives noires, ail, citron et coriandre

Le chou-fleur aux épices cuit entier au four, c'est l'option idéale pour se régaler sans trop se fouler. Un délice de simplicité à faire et à refaire !

Fleischschnaka ou escargots de viande alsaciens - recette 100% végétale - La fée Stéphanie

Fleischschnaka ou escargots de viande alsaciens - recette 100% végétale - La fée Stéphanie

Quel est ce plat au nom imprononçable? Les Fleischschnaka sont une spécialité alsacienne originaire de Mulhouse. Le nom vient du dialecte: “Fleisch” signifie “viande” et “Schnaka”, escargots, il s’agit donc d’escargots de pâte garnis de viande. La pâte, recouverte de farce, est roulée en forme d’un gros boudin, puis tranchée et grillée à la poêle. Les tranches sont ensuite mises à gonfler dans du bouillon. Bien qu’étant alsacienne, c’est un plat que je n’ai jamais mangé. Végétarienne à l’époque, je préférais de loin la tarte à l’oignon ou les Bibeleskaes (des pommes de terre au fromage blanc). C’est quand même un comble de redécouvrir les recettes de chez moi maintenant que je suis végétalienne. La cuisine végétale ne cesse de m’étonner, tout est possible, ou presque!  Pour la petite histoire du jour, je vais vous faire rire deux minutes car ce matin, c’était vraiment vidéo gag en cuisine!  J’étais au téléphone, internet ne marche pas toujours très bien, ça coupe et ça recoupe sans arrêt, pas moyen d’aligner deux mots. Entre temps la casserole déborde, y’a de l’eau partout. Le matin, j’avais eu la bonne idée de laver toutes les serpillères, bref je n’en avais aucune sous la main pour essorer […]

En mode retour de l'Amap : pommes de terre au four, salade, bibeleskaes (amap, Alsace, sans gluten, veggie)

En mode retour de l'Amap : pommes de terre au four, salade, bibeleskaes (amap, Alsace, sans gluten, veggie)

Blog de cuisine à dominante végétale, souvent végétarienne ,vegan, des produits de saison, une passion pour la vaisselle, un peu de lifetsyle

Bibeleskaes au jambon fumé paysan -                         Pia Cuisine

Bibeleskaes au jambon fumé paysan - Pia Cuisine

Ingrédients 1 pot de fromage blanc aux herbes de Alsace Lait Jambon fumé du paysan pommes de terres en robe des champs Faites cuire les pommes de terres à la cocotte pendant 11 minutes Préparer le fromage blanc et le jambon Servir sur une belle assiette...

Mousse Bibeleskaes et Rhubarbe sous un Coulis de Fraises - Les recettes de l'Alsacienne

Mousse Bibeleskaes et Rhubarbe sous un Coulis de Fraises - Les recettes de l'Alsacienne

Les fraises et la rhubarbe, un duo ultra classique mais qui fait toujours mon bonheur ! Et comme la nature fait merveilleusement bien les...

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