Basse côte

Basse côte

26 recettes

Les recettes de cuisine comportant le tag "Basse côte"


Basse côte et champignons au beurre d'ail à la plancha

Basse côte et champignons au beurre d'ail à la plancha

La basse côte reste un morceau de bœuf abordable. Ici pour le cuisiner j'ai sorti à nouveau ma plancha. Accompagnée de champignons et surtout d'un beurre d'ail de ma composition, on s'est vraiment régalé et j'ai même émoustillé les narines de mon voisin...

Basse côte, champignons, asperges vertes à l'origan à la plancha

Basse côte, champignons, asperges vertes à l'origan à la plancha

Lorsque je vous ai proposé de la basse côte mijotée à la provençale, en commentaires vous n'aviez dit avoir l'habitude de griller cette pièce de viande. Alors j'ai voulu testé avec cette version que je vous propose aujourd'hui. Coupée en lanières la viande...

Basse côte de boeuf aux herbes et à l'ail

Basse côte de boeuf aux herbes et à l'ail

La basse côte est plutôt miséricordieuse de ce côté la puisque c'est une viande très tendre, même si elle est un poil trop cuite elle sera bonne quand même. Et puis cette marinade pleine de goût est vraiment trop trop bonne. Du thym, du persil, de l'ail, on peut pas faire fausse route.

Recette de Basse côte de boeuf grillée, sauce Barbecue au Jack Daniel's® - Recettes et Cuisine à la plancha

Recette de Basse côte de boeuf grillée, sauce Barbecue au Jack Daniel's® - Recettes et Cuisine à la plancha

Au Grill, à la Plancha, au Barbecue : Difficultés : ** coût : ** Préparation : 20 minutes, Marinade : deux heures à 12 heures, Cuisson finale : 8 à 14 minutes (temps de...

Basse côte mijotée à la provençale - Les petits plats de Béa

Basse côte mijotée à la provençale - Les petits plats de Béa

La basse côte est un morceau de viande de bœuf très persillée. On peut la faire griller mais je préfère la cuire en sauce, bien mijotée longtemps en cocotte à l'ancienne pas de Thermomix, mijoteuse ou autre accessoire. On peut la préparer comme un bourguignon,...

Basse côte de boeuf sauce béarnaise - amafacon

Basse côte de boeuf sauce béarnaise - amafacon

La Basse côte apporte un plaisir gustatif moins onéreux qu'avec une entrecôte véritable. Demandez à votre boucher de vous la couper en une...

Farfallade au boeuf (variante de la Macaronade) - amafacon

Farfallade au boeuf (variante de la Macaronade) - amafacon

Farfallade au boeuf (variante de la Macaronade) Ingrédients : 1 basse-côte de boeuf (environ 6 à 800 g), 250 g de farfalle, 25 cl de vin...

Steack tartare au couteau - amafacon

Steack tartare au couteau - amafacon

Steack tartare au couteau Ingrédients : 200 g de viande de boeuf (basse-cote, rumsteck, onglet), 1 oeuf, huile, vinaigre, câpres,...

Basse côte de boeuf à la plancha sauce Fourme d'Ambert - amafacon

Basse côte de boeuf à la plancha sauce Fourme d'Ambert - amafacon

Basse côte de boeuf à la plancha sauce Fourme d'Ambert Ingrédients : 1 basse côte de boeuf de 180 g, 80 g de Fourme d'Ambert, 1 échalote,...

Cuire à basse température - amafacon

Cuire à basse température - amafacon

Cuire à basse température Ingrédients : 1 kg de viande de boeuf (côte, basse-côte, rôti ), 1 oignon, 1 feuille de laurier, 200 g de...

Basse-côte de boeuf sauce chocolat bordelaise - amafacon

Basse-côte de boeuf sauce chocolat bordelaise - amafacon

Basse-côte de boeuf sauce chocolat à la bordelaise Ingrédients : 1 basse-coôte de boeuf d'environ 200 g, 1 échalote, 12.5 cl de vin...

Basse-côte de boeuf à basse température - amafacon

Basse-côte de boeuf à basse température - amafacon

Basse-côte de boeuf à basse température Ingrédients : 1 basse-côte de boeuf (environ 1,5kg), poivre au moulin, gros sel. Colorez sur les...

Boeuf aux pleurotes - amafacon

Boeuf aux pleurotes - amafacon

Boeuf aux pleurotes Ingrédients pour deux : 500 g de boeuf (basse-côte), 200 g de pleurotes, 1 oignon, 1 petite boîte de pousses de soja...

Basse côte de boeuf au four à la tomate - amafacon

Basse côte de boeuf au four à la tomate - amafacon

Basse côte de boeuf au four à la tomate Ingrédients : 1 basse-côte de boeuf, 1 petite boite de tomates, 1 oignon, 1 feuille de laurier, 1...

Basse-côte de bœuf sautée à la coréenne à la plancha - amafacon

Basse-côte de bœuf sautée à la coréenne à la plancha - amafacon

Basse-côte de bœuf sautée à la coréenne à la plancha Ingrédients : 400 g de basse-côte de bœuf. Pour la marinade 1 verre de vin blanc,...

Echine de porc à la coréenne à la plancha - amafacon

Echine de porc à la coréenne à la plancha - amafacon

J'ai utilisé la même marinade que la récette précedente "Basse-côte de bœuf à la coréenne" : Echine de porc à la coréenne à la plancha ...

Basse côte de bœuf au sel fou à la plancha - amafacon

Basse côte de bœuf au sel fou à la plancha - amafacon

  Basse côte de bœuf au sel fou à la plancha Ingrédients : 1 basse côte de bœuf (180g.), sel fou de Sarzeau (sel, herbes de...

Bœuf Stroganov - Mariatotal

Bœuf Stroganov - Mariatotal

La recette du bœuf moutarde à la Stroganov serait passée en France après l'alliance franc-russe de 1894 avant de conquérir le monde. Elle est devenue très populaire aux États-Unis depuis les années cinquante : viande en lamelles ou en cubes, avec de la tomate ou de la moutarde. J'opte pour du bœuf dans la basse côte, en lamelles et à la tomate.

Copyright RecettesMania ©2022. All rights reserved.