New-York, Midtown & Upper East Side
Une journée à New-York entre Midtown et l'Upper East Side en passant par Roosevelt Island et en terminant par une soirée à Broadway
Audrey Cuisine
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Club sandwich aux sardines à la sauce tomate
Club sandwich aux sardines à la sauce tomate Une recette réalisée avec les sardines en boîte à la sauce tomate Porthos, un produit de l'entreprise familiale portugaise Briosa qui commercialise des produits hauts de gammes à base de poissons et aux sauces.
Asperges vertes sauce hollandaise aux crevettes grises
Ce plat avec ces crevettes grises m'a fait penser aux côtes belges où il est traditionnel de déguster ces petites crustacés qu'on peut d'ailleurs acheter en cornet.
TARTE AUX MAQUEREAUX
Pendant nos vacances en Bretagne nous avons acheté un magazine de cuisine "Cuisine de la mer" Poissons Coquillages Crustacés Mollusques.
Choux saumon œufs de truite
Une autre recette de choux salés pour un apéritifs festif ou un buffet dînatoire.
Pain cacao crème de saumon
Une recette de pain Mauricette au cacao non sucré et graines de pavot en version bouchées garnies de crème au saumon fumé.
Vins blancs secs : comment les déguster ?
Fruités et nerveux, fruités et souples, riches et structurés, riches et ronds….
Gaufres à l'aneth et saumon fumé
Une recette de gaufres salées idéale pour l'apéritif et les buffets dînatoires.
Sauce cocktail
Sauce cocktail Une recette de sauce classique très simple à faire pour laquelle il existe bien entendu plusieurs versions.
Saumon mi cuit mariné au soja et Bresse Bleu
Saumon mi cuit mariné au soja et Bresse Bleu Une recette d'apéritif parfaite en amuses bouches ou en buffet dînatoire que tout le monde a beaucoup apprécié lors de la soirée découverte du nouveau Bresse Bleu au restaurant Crom'Exquis du Chef Pierre Meneau.
Poissons et crustacés
Recettes avec du poisson Boulettes de sardines à la chermoula Bricks à la sardines et au comté Briouats au poisson Burger de thon.
Minis blinis ciboulette, crème de saumon fumé et fève
Une recette apéritive très simple à préparer à base de blinis salés, de crème de saumon fumé décorée d'une fève décortiquée.
Pain de mie aux épinards, tzatziki et saumon fumé
Une recette originale pour l'apéritif dont il vaut mieux préparer le pain de mie aux épinards la veille car il sera plus facile à couper.
Salmon chowder, la soupe de poisson façon Irlandaise
Quand nous étions en Irlande, il y avait souvent dans les restaurants des soupes de poissons & crustacés appelées "chowder".
Sandwichs roulés au saumon fumé
Sandwichs roulés au saumon fumé Une recette originale pour les apéritifs ou les buffets dînatoire.
Toutes nos recettes faciles de poissons, poulpes et calamars
Parfois détestés, souvent adorés, les produits de la mer se cuisinent à l'envie.
Choux au crabe et œufs de truite
Choux au crabe et œufs de truite Une recette qui a eu beaucoup de succès chez moi.
Mini-pizzas sardines à la sauce tomate piquante
Mini-pizzas sardines à la sauce tomate piquante Une recette réalisée avec les sardines en boîte à la sauce tomate piquante Porthos, un produit de l'entreprise familiale portugaise Briosa qui commercialise des produits hauts de gammes à base de poissons.
Blinis triangle au saumon fumé
Blinis triangle au saumon fumé Une recette simple à faire et qui a toujours énormément de succès pour les apéritifs ou buffets dînatoires.
Choux crème de saumon
Choux crème de saumon Une recette originale de choux salés idéale pour les buffets apéritifs.
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