Idéal pour réaliser des tartes salées ou sucrées, des mille-feuilles ou encore de bonnes galettes à la frangipane pour l'épiphanie.
Une pâte feuilletée aérienne, une crème de panais, des airelles confites, du foie gras et des shiitakes, voici la recette de la galette salée au foie gras.
Pâte feuilletée classique légère et croustillante pour 500g de pâte (pour 1 galette des rois ou en fond de 2 tartes feuilletées sucrées ou salées)
Recette healthy : Tacos vegan sucré-salé Pour 2 tacos // Ingrédients spécifiques Ingrédients : 2 galettes de blé ou maïs 1/2 bloc de tempeh 100g de haricots rouge 100g d’ananas frais 100g de chou frisé 50g de faumage 1 c.
Recette : Rouleaux de printemps végétariens Ingrédients : pour 12 rouleaux 100g de vermicelles de soja 1 carotte 1 concombre 1 poivron rouge 1/2 bouquet de menthe 60g de cacahuètes grillées non salées 12 galettes de riz pour rouleaux de printemps…
La piadina, c’est quoi déjà? C’est une spécialité de la région de Romagne, une fine galette garnie d’ingrédients salés ou sucrés et généralement consommée dans la rue.
Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.
Aujourd'hui je me suis imposée un ingrédient : la farine de pois chiches.