![ENTREMONT : MON COMPTOIR A RACLETTE [#FROMAGE #RACLETTE #FONDUE #HIVER #MONTAGNE #ENTREMONT]](/images/recipe/la-cuisine-du-p-tit-chef/2021/11/la-cuisine-du-p-tit-chef-entremont-mon-comptoir-a-raclette-fromage-raclette-fond.jpg)
S'il y a bien un avantage à la période hivernale, c'est bien le retour des soirées de fromage fondu.
Ingrédients : pour une soixantaine de ravioles (6 à 7 personnes) La pâte à ravioles 240 g de farine type 55 20 g de saindoux 3 g de sel fin 90 g d’eau La farce 250 g de ricotta 125 g de fromage à raclette débarrassé de sa croûte Sel et poivre du moulin.
Un reste de fromage à raclette , de charcuterie , de pommes de terre et quelques tomates du jardin et voilà un repas complet et très savoureux .

Bonjour, il me restait pas mal de fromage à raclette et charcuterie, un pot de fromage de chèvre frais entamé et des endives qui étaient entrain de rendre l'âme.

Pour 12 crostinis Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn 12 tranches de baguette 150 g de fromage a raclette 4 fines tranches de jambon fumé Préchauffer le gril du four.

Pour répondre à une demande répétée des gourmands j'ai réalisé des paninis version raclette.

Chez moi le fromage à raclette c'est toute l'année, o-bli-gé d'avoir toujours un bloc dans le frigo !!!! et pour ce cake, c'est la 1ère fois que je le faisais et je n'ai pas été deçu.

Ingrédients pour 4 à 6 personnes : 1,2 kg de pommes de terre 1 gousse d'ail 15 tranches de bacon 8 tranches de fromage à raclette 3 œufs Sel et poivre Râper les pommes de terre.

Comment finir les restes de la raclette quand le fromage fait défaut on le remplace par du reblochon un repas simple et rapide j'aurais.