
Si les grosses pièces de volailles comme le chapon ou la poularde, voire la dinde, ont eu l'honneur de vos tables pour Noël, n'en oubliez pas pour autant les petites qui sont parfaites lorsque l'on réveillonne en petit comité : perdrix, faisan, caille,.

La recette de Pierre Augé, chef de La Maison de Petit PierreNiveau de difficulté : facile

Cela fait maintenant presque un an que je suis adhérente d'une Amap, et j'aime beaucoup le fonctionnement de cette association qui me permet chaque semaine de récupérer un panier de légumes frais.
![[Aigre doux] 🦆 Filet de canette grillé. Sauce abricot. - Les Gourmands disent ...](/images/recipe/les-gourmands-disent-3/2021/05/les-gourmands-disent-3-aigre-doux-filet-de-canette-grille-sauce-abricot-les-gourmands-disent.jpg)
Les Gourmands disent .

Cela faisait un moment que je voyais cette recette, pour le moins originale, passer sur le net ou dans les magasines.