Aujourd’hui, nous sommes invités chez ma grande soeur Isabelle, pour fêter Pâques mais surtout les 3 plus grands de ses enfants: Victor (20 ans), Louise (18 ans) et Emile (16 ans).
La sardine est excellente pour la santé : une des meilleures sources d'oméga 3 (anti-cholestérol), c'est une importante source de calcium.
Odorante et très forte en goût, la sardine est un délicieux petit poisson de mer que vous pouvez consommer de plusieurs façons.
Bon alors, vous avez le choix: sardines à l’huile, ou sardine à la tomate… Voici une recette de parmentier ultra rapide, un reste de purée (juste le temps de gratiner le Parmentier) et hop du 5 étoiles dans l’assiette!! Si c’est pas formidable ça!! Allez.
Tajine de boulettes de sardines dans une sauce tomate.
Recette typique de Venise (sarde in saor), les sardines frites aux oignons aigres-douces, avec des raisins secs et des pignons, parmi les antipasti vénitiens.