Un parmentier bicolore recouvrant du lieu noir englouti dans une sauce au curry, le tout en verrine pour une présentation colorée et sympathique.
Avec les gnocchis à la ricotta que je vous ai proposés hier j'ai préparé un plat complet.
Salut à tous mes Gourmands préférés ! Rien de tel pour bien commencer la semaine qu'un déjeuner coloré et équilibré.
Pour 6/8 personnes : 1,5 kg de pommes de terre 600 g de filet de lieu noir 50 cl de lait demi-écrémé 20 g de beurre demi-sel 1 gousse d’ail 1 bouquet de persil du
Pour 4 personnes : 4 morceaux de dos de cabillaud (ou autre poisson : dos de lieu noir par exemple) 50 g de farine 40 g de beurre 30 g de chapelure 1 citron jaune
Filet de lieu noir couché sur des épinards en branche au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Filets de Lieu noir à la moutarde au cookeo : Les ingrédients et nos instructions pour une réalisation simple et rapide de cette recette.
Direction l'Aveyron avec cette version d'estofinade au lieu noir, une version revisitée de l'estofinado aveyronnais, habituellement réalisé avec de la morue