Les nouvelles recettes de Bar ou Loup de mer à tester.
Filet de loup de mer au four !
Pour 6 personnes Déposer le filet de loup salé et poivré dans un plat allant au four sur un lit d'oignons.
Filet de Bar poêlé émulsion de coco, gingembre et citronnelle sur son lit de petits légumes
Le bar est particulièrement apprécié pour sa chair blanche savoureusement parfumée.
Bar de ligne au thym à la plancha
La simplicité est la meilleure façon d’apprécier le bar de ligne ou encore appelé bar sauvage, loup de mer, louvine, c’est le même délice dans l’assiette ! Le bar est un poisson t…
Pavé de bar aux saveurs des îles et sa sauce vanillée citron vert
Le bar ou encore loup de mer et sa chair exceptionnelle accommodée aux délicates saveurs des îles ! Ingrédients pour 4 personnes: 4 pavés de bar 2 échalotes 30 g de beurre 40 cl de crème liquide 1…
Filet de bar crumble de lard fumé et thym sur carottes et asperges caramélisées, émulsion d’asperges
Les filets de bar – également appelés filets de loup, en fonction du lieu où le poisson est pêché – sont appréciés pour leur chair tendre et fine.
Filets de Bar pochés au bouillon saveurs d’Asie et sa poêlée de champignons
Le bar et sa chair délicate et fine se prête à merveille avec cette recette.