
Blog de recettes de cuisine sans gluten : des recettes gourmandes salées et sucrées, dessert souvent sans lactose, gâteaux pâtisseries pain .

C'est une recette que j'ai trouvée sur le blog des Gourmandises de Karelle, une blogueuse que j'apprécie particulièrement pour sa cuisine Africaine http://lesgourmandisesdekarelle.

Hier soir j'ai voulu faire quelque chose de plus appétissant que des pavés de saumon vapeur aux épinards (hum un peu de régime avant les fêtes n'a jamais fait de mal.

Quand je fais les courses, je passes systématiquement du côté des pâtes fraiches, et souvent je glisse un paquet de gnocchis dans mon panier.

Ingrédients pour 4 personnes 800g de Gnocchis ( maison de préférence) 300g d'épinards 2 oignons sel et poivre beurre 2 gousses d'ail 500g de champignons de Paris 2 c à s de crème fraiche ( ou de soja , coco.

C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre.

Ingrédients : 500 g de brocciu 9 à 12 feuilles de lasagnes crues 1 kg d'épinard 2 oeufs Persil Parmesan .

Plat inspiré du livre de cuisine, « Petits plats des 4 saisons » et de sa recette de potimarron à la ricotta et aux épinards.