Pelez les pommes et le chou-rave.
Source: Cuisine-libre.fr
Gratter les carottes, éplucher le chou-rave et le céleri-rave.
Redécouvrez le goût du chou-rave, ici délicieusement épicé.
Préparer les ingrédients.
Lavez, grattez et retirez les grandes feuilles des choux-raves.
Laver le chou-rave.
Éplucher les choux-raves, les couper en cubes pour les cuire à la vapeur 30 min (ou les cuire entiers à l'eau bouillante, les éplucher et couper ensuite).
Peler les choux pour éliminer la peau extérieure, épaisse et fibreuse.
Le citron apporte une touche rafraîchissante à ces légumes racines terreux.