Le Top des recettes de Lingot
Salade aux mogettes, tomates confites et parmesan
Une délicieuse salade qui pourra vous tenir de plat principal avec une spécialité d'ici : les mogettes ! Les vendéens les consomment princ.
Crème de mogettes truffée
Un simple velouté de haricots blancs, oui, mais des haricots de fête du plus bel effet et parfumés à la truffe.
Tajine de poulet aux haricots lingots, à la tomate et à la coriandre
Tajine de poulet aux haricots lingots, à la tomate et à la coriandre
Cassoulet de mogettes et canard confit
J'ai utilisé ma recette de la fricassée de mogettes pour réaliser ma version du cassoulet ; les mogettes sont plus faciles à cuisiner que les haricots blancs car elles ne nécessitent pas de trempage durant 24 heures.
Recette alcaline : mogettes, tomate, poivron, courgette, basilic
Mogettes et légumes d'été : une recette alcaline gourmande et polyvalente ! Pour une RAP, c'est une RAP ! C'est à dire une Recette Alcaline Polyvalente donc : consommable froide ou chau
Soupe de mogettes au lard fumé
À chaque région ses haricots, les miens, ce sont les mogettes (ou les mojhettes à la charentaise).
Purée de mojhettes au magret séché
Une jolie entrée servie en plein Marais poitevin, au restaurant Le Central, à Coulon, dans les Deux-Sèvres.
Oeufs mollets frit sur lit de Mogette et trompettes de la mort.
Cette recette c'est mon fils qui l'a réalisé suite à une dégustation dans un restaurant.