Un délicieux tajine aux crevettes, savoureux et parfumé grâce à la sauce chermoula que je vous ai proposé précédemment.
Cette recette se fait en trois partie : la marinade du poisson, la sauce et la décoration.
Une marinade toute simple avec simplement 2 ingrédients ; de la sauce soja et de miel.
Bar ou loup mariné ail basilic à la plancha Ingrédients : 1 bar portion, 8 à 10 feuilles de basilic, 1 càs d'ail émincé, huile d'olive,.
Salade anchois, Fêta et oeuf marinés Ingrédients : des filets d' anchois marinés (pas des anchois salés en boite), quelques dés de Fêta.
Cuisses de canard croustillantes Ingrédients : 2 cuisses de canard (non confites).
Ce plat de nouilles sautées aux légumes est aussi populaire que le traditionnel pad thaï.
Véritable institution charentaise, la mouclade se végétalise: les fèves* se substituant aux moules! Ce plat consistera donc en des fèves accommodées avec une sauce crémeuse (végétale), vineuse (du vin blanc ou du pineau) et «marine» (algues), le tout.