Plat emblématique de la Réunion, ragoût de saucisses fumées cuit dans une sauce tomate parfumée au curcuma, gingembre, piment, ail et oignons

Plat emblématique de la réunion, Je l'ai toujours cuisiné de cette façon pensant que c'était un "rougail saucisse" mais j'ai eu plusieurs fois la réflexion que dans un rougail on y mettait pas de curcuma sinon il devenait un cari.

Rougail z'oeufs Ingrédients : 2 oeufs, 1 petite boîte de tomates, 1 ognon, 1 feuille de laurier, 1 gousse d'ail, 1 pointe de piment.
Riz aux saucisses chinoises et son rougail tomate.
Pour 4 à 6 gourmands : 8 saucisses de Toulouse 1 gros oignon 1 poivron vert 1 gousse d'ail 2 cc de curry en poudre sel, poivre 1 bouillon de légumes 1 brique de coulis de tomates 2 verres d'eau beurre liquide 2 feuilles de laurier Faire chauffer une.
Comme d'habitude,j'ai eu des amis pour souper!!je me suis dit qu'avec la chaleur qu'il fait chez nous,quelques chose de léger serai le bienvenue.

Rougail de saucisses Ce plat typique des îles d'une simplicité extrême fait un régal à l'unanimité.