
Pour changer un peu de la tradition, le boudin blanc est ici accompagné de spaghetti carbonara dont la sauce est à base de jaunes d’œuf rehaussés d’une pointe de moutarde, et de parmesan.

Cette recette simplissime permet de se régaler sans passer des heures en cuisine, en cette période où c'est plutôt la course contre la montr.
Après avoir cuisiner à nouveau ces spaghetti carbonara de Simone Zanoni, j'ai utilisé les blancs oeufs qui restaient, pour préparer ces délicieux financiers qui se mangent vraiment sans faim /fin 😀 .

Découvrez notre délicieuse recette de Carottes à la manière des carbonara, une alternative saine et savoureuse aux pâtes traditionnelles.

Comme son nom l'indique j'ai réalisé cette recette avec un des produits phares des Landes, j'ai nommé le magret de canard fumé, qui vient dans ce plat remplacer très avantageusement les lardons fumés.

Recette traditionnelle, sans crème — sauce onctueuse liée par les œufs et le fromage.

💬 Astuce bonus : Ne jamais ajouter de crème — la vraie Carbonara, c’est juste des œufs, du fromage et un peu de passion 🇮🇹❤️.