Je classerai ce plat de pâtes sicilien entre la vraie carbonara (recette qui ne figure toujours pas sur mon blog) et le cacio et pepe.

Imagine une table conviviale, un bon verre de vin et un plat de spaghettis carbonara revisités posés au centre, tout chauds, juste crémeux comme il faut.

Je m'aperçois que je ne vous ai jamais partagé ma recette de pâtes à la carbonara.
Les pici et le lard de Colonnata, les cadeaux que je me suis offert lors de notre séjour en Toscane 🤣 .
C'est une version de pâtes carbonara revisitée par Christophe Adam et qu'il a publiée dans son livre "Tomate".

Réalisez facilement et rapidement cette recette des pâtes (spaghetti, tagliatelle) à la carbonara.

Les Spaghetti alla Carbonara sont un grand classique de la cuisine italienne traditionnelle, originaires de Rome.

Nous plongerons dans le talent artistique de la préparation de la Carbonara sous sa véritable forme, capturant l'essence de la cuisine italienne.

Nous explorerons la préparation de pâte carbonara parfaite, en fournissant un guide étape par étape pour recréer ce repas classique dans votre cuisine