Le tian désigne, d'une part, un plat de cuisson et de service, en terre cuite vernissée, de la cuisine traditionnelle.
Le tian est le mot provençal ancien désignant le contenant, et désige aujourd’hui le contenu.
Le tian est le mot provençal ancien désignant le contenant (plat en terre cuite utilisé pour la cuisson), et désigne aujourd’hui le.
Je profite encore des légumes de mon jardin et particulièrement des courgettes et des aubergines.
Le soleil est enfin de retour, il fait beau, il fait bon, le déménagement est finit et je crois que je suis finalement bien installée.
Pour composer ce tian, il faut être patient.
Tian aux légumes du soleil, Ingrédients pour 6 : - 2 courgettes - 1 aubergine - 4 tomates - 2 oignons paille - 1 gousse d'ail - Herbes de provence - Huile d'olive Préparation: Lavez et coupez tous les légumes en rondelles.
Cette recette provient encore du magazine « Best of by Gourmand, recettes aux légumes du soleil ».