
A préparer facilement avec un mélange de quinoa et boulgour aux épices tandoori, ce taboulé indien végétarien aux tomates et concombres est très parfumé.

Ingrédients : pour 4 personnes Le taboulé à ma façon 150 g de semoule de blé (grain moyen) 1 belle tomate 2 petits oignons 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive Le jus d’un citron jaune pressé Persil et menthe Sel, poivre du moulin Les steaks de thon.

Avec ma reprise sportive, je cherche à privilégier et diversifier mes sources de protéines.

Sans cuisson, cette recette de taboulé libanais d’automne est un délice à servir seul en entrée ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.

Pour se donner bonne conscience avant cette longue série de repas de fêtes.