Sur une idée trouvée chez Pinterest, j'ai réalisé ces petites entrées pour mon repas de Pâques.
Pour une entrée printanière, j'ai opté pour cette recette du blog "Cuisine AZ" que j'ai légèrement modifiée.
Une petite variante des oeufs mimisas traditionnels Pour faire 4 oeufs mimosas Ingrédients: - 2 oeufs durs - 1 cas de thon - 1 cas de mayonnaise - Persil haché - Sel, poivre 1) Ecaler les oeufs et les couper en deux dans le sens de la longueur 2) Prélever.
L’œuf mimosa est une entrée traditionnelle que l'on sert généralement dans la cuisine de bistro, au même titre que l'oeuf mayo.
1 oeuf voir 2 par personne Cuire les oeufs durs Les écaler ,les rincer sous l'eau fraîche et les couper en 2,réservez les jaunes.
Maintenant que la mayonnaise n'a plus de secret pour vous, mettons en application en préparant une mayonnaise maison pour nos œufs Mimosas.
C'est la pleine saison des asperges Quand je vais au marché je ne résiste jamais quand je passe devant l'étal de mon maraicher préféré et que je vois ses asperges.
L'année dernière au moment de Pâques j'avais vu passé ces oeufs colorés et je m'étais dit que ça me plairait de jouer à cette alchimie.