Découvre comment réaliser une recette saine et gourmande de pancakes express protéiné sans farine ! Une recette simple signée Amawé.
Ingrédients : pour 26 petits pancakes de 7 cm de diamètre 120 g de levain non rafraîchi 110 g de farine type 55 (ou farine type 65) 30 g de sucre en poudre ½ cuillerée à café de bicarbonate de sodium 1 pincée de sel fin 130 g de lait ½ écrémé 1 cuillerée.
Aperçus chez Valérie du blog C’est ma fournée, j’avais voulu tester au plus vite ces pancakes verts de Yotam Ottolenghi qui nous ont tellement régalés que je les ai déjà cuisinés à plus…
Après fêtes ou pas, la détox, dans mon monde à moi, ça n’existe pas le dimanche! Pas au petit déj’ en tout cas… Aujourd’hui on déguste avec le sourire et sans se faire prier des pancakes méga fluffly à la farine de riz.
J'ai trouvé cette recette sur Pinterest en me baladant, pour le coup je n'ai pas le lien, désolée.
Dorayaki le pancake version japonaise, avec de la pâte de haricot rouge azuki (ANKO)|.
Et pourquoi pas des pancakes salés ? Histoire de changer un peu des habitudes