
Gâteau à base de biscuits roses de Reims, garni d'une mousse légère à la fraise et à la rhubarbe, garni sur le dessus avec des fraises

Voilà les briochettes que j’ai faites hier soir (d’abord prévues pour le petit déj’ de ce matin elles ont été pas mal goûtées déjà hier soir).

Les photos qui accompagnent cette recette ne reflètent pas vraiment ce que j’appelle une glace moelleuse : on dirait plutôt une glace fondue.

Un coup de chaleur et hop, on a envie de glace !! Celle-ci, légère et vegan, plus proche du sorbet d'ailleurs que de la crème glacée, plaît.

C’est la saison des fraises, profitons-en.