Maïs
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Grignotages sauvages, histoire d'une boîte à biscuits
Une Boîte à Biscuits sans chichi ni blabla, mais avec deux grands B, comme Biscuits et Botanique.
La table du dragon
La Chine et la France partagent la même passion pour la cuisine.
Déguster les plantes sauvages
François Couplan, ethnobotaniste de renom, vous propose 15 promenades en pleine nature pour apprendra à reconnaître les plantes sauvages comestibles, les cueillir et les cuisiner.
Traité du fromage - caséologie, authenticité et affinage
Comment choisir ses fromages ? Contrairement à ce que l'on pourrait penser, choisir un fromage n'a rien d'anodin et ne pourrait être réduit à une simple sélection de ce qui nous plaît.
Traité des vins de france - traditions et terroir
Le vin français est reconnu et salué par l'ensemble de la communauté mondiale pour sa qualité et sa diversité.
Le chemin des vignes : vallée de la loire - du muscadet à l'auvergne, en passant par l'anjou, la touraine et le centre
Ceci n'est pas un guide, pour paraphraser René Magritte.
Les formidables vertus du citron
Citrus limon ou Citrus limonum.
Cocktails
Depuis le milieu des années 1990, une génération de barmen a redonné ses lettres de noblesse à cet art.
Apéro de fêtes !
Encore un livre sur les verrines et les cocktails dînatoires ? Pas du tout l Certes, vous trouverez dans cet ouvrage des recettes originales et inédites, mais surtout des conseils pour vous aider à organiser votre réception.
Cakes
Cédons donc à la tentation des cakes, très en vogue, de ces gâteaux cuits dans des moules rectangulaires; égarons-nous dans les versions sucrées, mais aussi salées.
Fondants et moelleux
Par leur simplicité et leur efficacité à surprendre nos convives, les fondants et les moelleux sont et resteront les gâteaux les plus appréciés dans nos petites cuisines.
Les verrines
Les grands chefs les ont tout de suite adoptées et on les trouve désormais partout, du traiteur aux rayons spécialisés, mais il faut avouer qu'il est bien plus agréable de les préparer soi-même.
Cocktails des vacances
Rien de tel qu'un bon cocktail pour annoncer les vacances ! Une boisson bien fraîche, un moment de partage et de rencontres.
Grandes salades d'été - fraîches et conviviales
Toujours fraîches et conviviales, les grandes salades d'été font le bonheur de tous.
Verrines
Parce que l'on mange d'abord avec les yeux, mais aussi parce que les grandes tendances actuelles de la cuisine nous conduisent vers toujours plus de convivialité, d'originalité et de légèreté, les verrines sont aujourd'hui devenues incontournables.
L'apéro
Les beaux jours sont là.
Verrines fraîcheur
Les verrines sont aujourd'hui devenues incontournables.
La cuisine minceur
Dans cet ouvrage, nous vous proposons des recettes à réaliser au quotidien, simples, légères et savoureuses qui, pour la plupart, ne demandent que peu de temps de préparation.
Cakes, quatre-quarts, pains d'epice - que des bons gateaux !
le meilleur des gâteaux est dans ce livre.
Croute doree et coeur tendre - tourtes
les tourtes reviennent au goût du jour.