Paul Bocuse, le primat des gueules Le plus grand mérite de Paul Bocuse (1926-20 janvier 2018) aura été de faire reconnaître la cuisine comme un art et, surtout, d'avoir fait sortir les cuisiniers de leurs arrière-salles ou de leurs sous-sols surchauffés où ils se ruinaient souvent la santé à coup de petits verres pour en faire des vedettes, voire des stars.
Depuis que Curnonsky, célèbre critique gastronomique, a proclamé Lyon, capitale mondiale de la gastronomie, en 1934, la ville est restée la capitale du bien-manger ! Une capitale gastronomique mondialement connue et reconnue depuis l'avènement de la mère Fillioux, de la mère Brazier, et surtout de Paul Bocuse qui a régné en maître sur la cuisine pendant plus de cinquante ans.
Le premier trésor du Pays Basque est sa géographie toute particulière qui lui procure un très large éventail de produits de la mer (thon rouge, anchois, loubine, pibales), et du terroir (des agneaux somptueux, des porcs qui feront de belles charcuteries , des fromages de caractères, des fruits gorgés de soleil ).
Cousin du roi de France Louis XV, le prince Louis-François de Bourbon-Conti fut un mécène protecteur des intellectuels de son temps comme Diderot, Beaumarchais et Rousseau et un très célèbre collectionneur d'oeuvres d'art.
Encore une année avec Oscar Wilde!pour ma part je ne m'en lasse pas.
Delacre vous connaissez ? Oui la célèbre marque belge de biscuits qui propose sa farandole de biscuits tous plus gourmands les uns que les.
Je vous retrouve aujourd’hui pour mettre une nouvelle fois à l’honneur le Tea Time! Lewis du blog Fleur de Thé nous a mis au défi de réaliser un Tea Time aux couleurs de nos régions fra…
C’est aujourd’hui le jour de la première édition du Tea Time Challenge, un défi culinaire crée par Lewis du blog Fleurs de thé.
Profitant de cette période estivale pour pousser toujours plus loin mes pérégrinations, me voilà donc partie dans l'univers vegan et plus précisément chez le créateur du premier Tea Time 100% vegan parisien, Michaël Bartocetti, chef pâtissier du Shangri-La.
J'ai concocté ce petit dessert pour relever le deuxième Tea time challenge de Lewis du blog fleurs de thé.
La rentrée approche et c’est le grand retour des défis culinaires entre blogueurs.
Nous voici déjà à la 4ème édition du Tea Time Challenge, un joli défi organisé par Lewis du blog Fleur de Thé afin de partager chaque mois de belles recettes entre amis bloggeurs et non bloggeurs a…
Je participe à la deuxième édition du Tea Time challenge! Pour la première édition, Lewis du blog Fleur de thé nous avait fait voyager en Angleterre ce qui m’avais bien sûr ravi (vous pouvez …
La chicorée est un produit emblématique de ma région.
Ma mère est venue prendre le thé cette après-midi, alors j'ai fait des cupcakes genre tea-time.
Lorsque j’ai lu le thème de la Foodista challenge #29 du mois d’avril (déterminé par Hélène du blog Keskonmangemaman), j’ai tout de suite su que je devais participer.
Il me restait de la crème de citron de mes tartelettes d'hier (pour la recette des tartelettes, c'est ici ) J'ai donc eu l'idée de vous concocter un petit Five o'clock tea, avec scones et lemon curd.
J'adore boire du thé, mais surtout boire du thé en grignotant.
Un classique parfait pour accompagner un petit thé.
Je vous retrouve aujourd’hui autour d’un bon thé et de sympathiques petites bouchées chocolatées, l’automne est là et nous avons tous besoin de réconfort! Vous connaissez maintena…
Rien de tel qu'une bonne petite tasse de thé noir en ce dimanche après-midi pour se décontracter entre deux cahiers des charges et autres dossiers de presses.