Description produit


FACILE, RAPIDE, BON !
Un voyage culinaire en Inde.
Apprenez à cuisiner les recettes emblématiques de la gastronomie indienne pour faire voyager vos papilles.
Dahl, curry, naan et autres plats savoureux n'auront plus de secret pour vous !
Avec des conseils zéro déchet et écoresponsables pour cuisiner plus vert.

Caractéristique du produit


Editeur : Mango
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 192
Présentation : broché
Dimensions : 20.3 x 17.3 x 2.6 cm
Date de publication : 30/04/2021

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