Cuisine Végétarienne - page 8

Seitan - quand le blé remplace la viande

Cette fois-ci, Sébastien Kardinal nous revient d'un voyage imaginaire à travers le monde et le temps.

Veggie - l'encyclopédie gourmande

Les raisons de réduire ou supprimer les produits d'origine animale de notre alimentation ne manquent pas : c'est bon pour la santé, pour le portefeuille, pour l'environnement.

Les grands classiques véganes de jean-philippe

« On reconnaît l'intelligence d'un homme à la manière dont il prépare le tofu.

Batch cooking mode d'emploi - veggie

Préparer tous les repas de la semaine en 2 heures le week-end, l'idée est séduisante mais sa mise en place peut être intimidante.

Les petits plats d'eva - 140 recettes vegan, faciles et engagées

Connue pour son univers rétro décalé, mi-femme au foyer des fifties, mi-Amy Winehouse, la youtubeuse Éva Zink publie enfin son livre ! Un livre à son image, teinté d'humour.

Recettes d'un maître véganier

Aux côtés des sauciers, poissonniers, pâtissiers se développe la profession de « véganier ».

Food porn vegan

Plongez à corps perdu dans un monde de luxure culinaire sans pareil !Entrez dans l'univers de Sébastien Kardinal où s'entremêlent sans tabou, provocation, décadence et gourmandise.

Ça c'est du gâteau vegan

Une tendance montante dans le monde vegan : food porn, gâteaux décadents, tout ce qui dégouline et donne envie de se lécher.

Green protéines

Les protéines végétales, plébiscitées par les plus grands sportifs, sont présentes dans des végétaux très courants ou des aliments plus étonnants (seitan, tofu, algues.

Pâte à choux vegan

Premier livre sur le sujet, la recette de la pâte à choux vegan et sans gluten est le résultat de plusieurs années de recherche par la cheffe Bérénice Leconte.

Bûches vegan

- bûches roulées : façon Mont-Blanc, façon Belle-Hélène, matcha/chocolat blanc.

Les chefs cuisinent vegan

Une compilation de recettes de chefs des quatre coins de la France :- Traditonnels : Gaïa (Narbonne), Lecocq & Folks (Vannes), Coeur de Marie (Amiens).