Zika Riffi652 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
CROQUANTS- CROQUETS- GÂTEAUX ALGÉRIENS MARBRÉS AU CHOCOLAT
Croquants ou croquets*marbrés, gâteaux ou biscuits secs algériens des petits déjeuners et goûters, gâteaux économiques pour l'Aïd el adha, connu sous
RECHTA BEL LHAM MARKA BEIDA- PÂTES TRADITIONNELLES À L'AGNEAU SAUCE BLANCHE À LA CANNELLE- CUISINE ALGERIENNE
Rechta* bel lham marka beida, pâtes artisanales traditionnelles à la semoule faites maison, plat commun aux citadins des villes côtières et du nord al
RECETTES ET HISTOIRES - TRADITIONS - US ET COUTUMES ANCESTRAUX AUTOUR DE L'AID EL ADHA - ANNABA D'ANTAN
Aïd el adha, recettes, histoires et traditions ancestrales, coutumes de Annaba d'antan qui ne sont perpétrées que par quelques familles autochtones bô
SWABAA LAAROUSSA - DOIGTS DE LA MARIEE- GÂTEAUX TRADITIONNELS TYPIQUES ANNABI - AÏD EL ADHA
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
TOURTE AU POULET- OMELETTE BAVEUSE - PETITS POIS FRAIS ET PARMESAN- RECETTE PERSONNELLE
Tourte au poulet, omelette, petits pois frais et parmesan, recette personnelle, très conviviale en plat unique, juste accompagnée de salade verte, une
AIN SPAGNOULIA ( ŒIL DE L'ESPAGNOLE )- PLAT TUNISIEN
Ain spagnoulia, œil de l'espagnole qui fait référence aux beaux yeux des espagnoles fendues en amandes, plat tunisien qui rappelle dolmet aadam*, spéc
TOURTE FEUILLES DE BRICKS- VIANDE HACHÉE- OMELETTE ET RICOTTA MAISON
Tourte* aux feuilles de bricks garnie de viande hachée, de fromage ricotta maison*.
COQUILLETTES BRAISÉES FAÇON GRAND MÈRE FÉTA ET POULET
Plat de pâtes coquillettes braisées façon grand mère, pèle mêle, au poulet et féta, bien sûr que grand mère n'utilisait pas, la féta est un fromage qu
SALADE DE CAROTTES RÂPÉES - TOMATE ET POIVRON- VINAIGRETTE AU CITRON
Salade de carottes râpées assaisonnée simplement de vinaigrette au citron vert bio du jardin, c'est frais et sucré elle a accompagné des œufs au plat
COQUILLETTES BRAISÉES AU POULET ET LÉGUMES
Pâtes coquillettes au poulet et légumes braisées, plat du quotidien facile et rapide à réaliser, idéal pour un repas du soir ou pour le déjeuner, plat
SARDINES À LA BÔNOISE AU FOUR- POMMES DE TERRE- FENOUIL ET PETITS POIS VERTS- CUISINE D'ÉTÉ FACILE
Les sardines* au four, ce plat algérien décliné de multiples façons selon les régions et les familles, une cuisine d'été et pour cette fois ci j'ai ut
BONNE FÊTE DE L'AÏD EL FITR- EID MUBARAK 2022- HAPPY EID
On y est, l'Aïd el fitr est là, je souhaite une bonne fête de l'aïd à tous les musulmans du monde, mes amis , mes fans et ma famille, espérons de jour
KHOBZ EL AÏD BEL MAHLEB - PAIN DE L'AÏD BRIOCHÉ- SEMOULE- EAU DES CENDRES ET MAHLEPI- خبز العيد بالسّميد٫ماء الرّماد والمحلب
Khobz el aïd bel mahleb , pain brioché de l'aïd à la semoule, eau des cendres et parfumé au mahlepi.
GÂTEAUX SECS DE L'AÏD EL FITR 2022- BISCUITS ET PETITS FOURS FACILES ET ÉCONOMIQUES
Gâteaux secs pour l'aïd el fitr ou aïd esseghir, des biscuits et petits fours faciles et accessibles pour le petit déjeuner de l'aïd , fête religieuse
MGHALLEF FI GHLEFOU- PETITS BOUREKS FARCIS FRITS EN SAUCE BLANCHE À L'AGNEAU DE BELLE MAMAN
Mghalef fi ghlefou, petits cigares farcis de viande hachée et frits en sauce blanche à l'agneau et pois chiches, plat algérois, recette de belle maman
AÏD EL FITR 2022- GÂTEAUX TRADITIONNELS TYPIQUES BÔNOIS - GÂTEAUX ALGERIENS
Gâteaux de l'Aïd el fitr, une sélection de gâteaux traditionnels pour fêter la fin du jeûne qui est à nos portes, donc on s'active avec les repas de r
CHTAÏTHA BEL KARNOUN- MIJOTÉ D'ATICHAUTS AUX OEUFS ET GOUSSES D'AIL ENTIÈRES- SAUCE AU PAPRIKA
Chtaïtha bel karnoun, inédit, plat typique du terroir de Annaba, sauce rouge au paprika, aux œufs et gousses d'ail gardées entières faisant, la quanti
RECETTES RAMADAN 2022- IDEES DE PLATS DE PÂTES TRADITIONNELLES BÔNOISES - LAYLET ENOSS
Pour laylet enoss et laylet el kadr, la veille de la mi-ramadan et la veille du 27ème jour de ramadan qui est une soirée particulièrement sacrée, une
MARKA HLOUWA OU PLAT SUCRÉ SALÉ SANS VIANDE - FRUITS SECS KIWIS, PRUNEAUX, ABRICOTS ET RAISINS SECS
Marka hlouwa, plat sucré salé traditionnellement à base de viande d'agneau et de fruits secs ou frais et de beignets d'amandes ou de noix, un entremet
SFIRIA- SFIRIYA AUX POMMES DE TERRE ET VIANDE HACHÉE À LA FLEUR D'ORANGER
Sfiria ou sfiriya, plat citadin traditionnel originaire du terroir bônois, met d'origine ottomane en fait que préparaient nos aïeules publié en 2008.