Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
Pâtes au beurre frais fermier de mon enfance aux jaunes d'œufs et au parmesan ou gruyère obligatoirement, plat facile pour débutants , souvent servi p
Tajine ou ragoût de boulettes épicées sauce à la tomate fraîche au cumin, recette personnelle facile et rapide, moi j'aime bien ces plats ou ces marmi
Riz pilaf aux merguez et aux épinards, en plat ou en accompagnement , recette facile et rapide très savoureuse, lorsqu'on n'a pas envie de passer des
Linguines à la sauce tomate ou daube à l'émietté de dinde ou à la viande et parmesan, plat de pâtes généreux facile à réaliser que nous aimons manger
Ragoût ou tajine de fèves tendres et fraîches aux boulettes de veau, artichauts et pomme de terre, plat improvisé un jour de fin de semaine où il me r
Plat de champignons de Paris frais à la crème, un plat facile et rapide à réaliser, convient pour étudiants et personnes qui travaillent, un repas du
Chakhchoukha ou chakhchoukhet laylet el kadr ou tout autre plat de pâtes traditionnelles tels que mkartfa, graytlia, douaida, tlaiti, rechta, mhawer,
Chtaïtha, plat ou mijoté de poulet ou de viande en sauce piquante aux gousses d'ail entières et aux œufs, typique bônoise de part sa préparation, les
Tajine kefta b zaïtoune, des boulettes aux olives que je réédite pour ramadan.
Jari abyad ( chorba blanche ) bourek cigares bônois à la viande hachée en accompagnement Mchaimcha exclusive création de maman, plat principal p
Camounia ou kamounia, plat de foie de veau sauce au cumin comme son nom l'indique, c'est un plat qui doit être cuit dans une poêle ou sauteuse, il ne
Un petit mijoté de petits pois verts aux artichauts, poulet ou viande, marka jelbena bel karnoun en sauce rouge pour cette fois ci , deuxième plat ap
Slata batata, salade de pommes de terre souvent servie en plat unique depuis toujours dans ma famille, en hiver on l'accompagne de soupe mais sinon l'
Oeufs de caille sauce aux champignons et à la crème, sauce au citron, un plat complet hyper facile et rapide pour ftour à ramadan à servir après le ja
Papeton d'aubergines, caviar d'aubergines en gratin, une entrée pour ramadan, facile et très rapide, peut être servie comme plat principal à côté d'u
Des idées de plats pour le menu de ramadan 2021, des plats de viande et de légumes, recettes faciles et économique .
Salade de riz complète très saine au thon nature et petits légumes, en entrée ou en plat principal, elle est rassasiante et agréable, excellente pour
Des œufs farcis ou œufs mimosa en entrée pour ramadan qui peuvent être déclinés en plat complet accompagnés de salade verte en été, plat facile et rap
La crème aux œufs, ou crème renversée de notre enfance que maman faisait cuire dans un grand plat en pyrex, on en prenait au dessert, au goûter et pou
Moussaka bônoise qui n'est rien d'autre que des aubergines et poivrons frits au coulis de tomate au four, en entrée ou plat végétarien facile, contrai