
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Un pain brioché au lait, au beurre et à la fleur d'oranger, façonnage chenille, ce pain turc ultra moelleux a été confectionné par ma cadette un jour

La tarte aux fraises à la crème amandine, un dessert de saison , une pâtisserie gourmande faite de fond de tarte et crème d'amande garnie de fraises,

Des sablés, biscuits ou petits fours à la noix de coco et marmelade d'orange maison, fondants , des petits gâteaux secs ,simples et très économiques,

Une recette de zeste d'oranges confites maison , pratique et rapide pour desserts, entremets et brioches que je prépare à ma façon quand je suis à c

Délicieuse mousse de nectarines, fraises avec de la chantilly en verrines, très frais et très sain, pas trop sucré, un régal ce dessert d'été.

Le Namandier, gâteau moelleux aux amandes, biscuit facile et rapide, irrésistible pour un goûter ou à offrir, convient pour les soirées de ramadan, c'

De délicieuses navettes provençales, des gâteaux ou biscuits secs pour accompagner un café, agréablement parfumé à la fleur d'oranger dont il ne faut

Des chaussons au petit-suisse ou au yaourt nature et à la compote de pommes ou de poires, sans œufs, des gâteaux algériens pour les fêtes et l'aid ,

Une délicieuse compote de poires au safran préparée pour fourrer des biscuits , à la cannelle , cubèbe et noisette de beurre frais, pouvant servir à l

Une magnifique brioche de fêtes pour le réveillon du nouvel an à la mie filante fourrée de compote de poires maison, avec des noix torréfiées et conca

Ma création muffins aux raisins secs et chocolat à la crème fraîche, sans beurre, de délicieux petits muffins pour le goûter, au zeste de citron vert,

Toujours avec mes meringues Françaises pour les fêtes , au caramel beurre salé maison ,de mon grimoire oublié de la cuisine Française et familiale, q

Pâte de fruits traditionnelle à l'orange et aux pommes, des fruits de saison bio pour une délicieuse confiserie maison .

Confiture de clémentines et de mandarines express à l'alun ! Cuisson au micro ondes Les confitures d'agrumes, clémentines et mandarines sont pour moi

Un gâteau d'anniversaire avec une génoise facile au glaçage miroir citron, une crème au beurre et chantilly parfumées au citron.

Oranges des mille et une nuit ou salade de fruits aux oranges, cannelle et fleur d'oranger, une gourmandise fraîches et que maman servait loin des rep

Flan pâtissier à la vanille et au zeste de citron combava.

Des artichauts , à la charmoula ou karnoun mcharmel ( artichauts marinés et braisés ) que j'ai déjà publié avec des pommes de terre torchi et chermo

Recette de briochettes à la crème pâtissière et zeste confits d'oranges , cuisson dans des petits moules magiques utilisés aussi pour des tartelettes

Salade de fruits à l'origan , oranges et fraises, cannelle et menthe séchée .