Zika Riffi381 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
PAIN BRIOCHÉ TURC AU LAIT- PUR BEURRE A LA FLEUR D'ORANGER - FAÇONNAGE CHENILLE
Un pain brioché au lait, au beurre et à la fleur d'oranger, façonnage chenille, ce pain turc ultra moelleux a été confectionné par ma cadette un jour
TARTE AUX FRAISES ET CREME AMANDINE
La tarte aux fraises à la crème amandine, un dessert de saison , une pâtisserie gourmande faite de fond de tarte et crème d'amande garnie de fraises,
SABLES A LA NOIX DE COCO ET MARMELADE D'ORANGES
Des sablés, biscuits ou petits fours à la noix de coco et marmelade d'orange maison, fondants , des petits gâteaux secs ,simples et très économiques,
ZESTES D'ORANGES CONFITS MAISON POUR DESSERTS ET ENTREMETS
Une recette de zeste d'oranges confites maison , pratique et rapide pour desserts, entremets et brioches que je prépare à ma façon quand je suis à c
LE NAMANDIER OU GÂTEAU MOELLEUX AUX AMANDES
Le Namandier, gâteau moelleux aux amandes, biscuit facile et rapide, irrésistible pour un goûter ou à offrir, convient pour les soirées de ramadan, c'
NAVETTES PROVENÇALES- BISCUITS OU GÂTEAUX SECS
De délicieuses navettes provençales, des gâteaux ou biscuits secs pour accompagner un café, agréablement parfumé à la fleur d'oranger dont il ne faut
CHAUSSONS AU PETIT SUISSE ET COMPOTE DE POIRES
Des chaussons au petit-suisse ou au yaourt nature et à la compote de pommes ou de poires, sans œufs, des gâteaux algériens pour les fêtes et l'aid ,
COMPOTE DE POIRES MAISON AU SAFRAN-DESSERTS ET ENTREMETS
Une délicieuse compote de poires au safran préparée pour fourrer des biscuits , à la cannelle , cubèbe et noisette de beurre frais, pouvant servir à l
BRIOCHE FOURREE A LA COMPOTE DE POIRES ET ZESTE D'ORANGE
Une magnifique brioche de fêtes pour le réveillon du nouvel an à la mie filante fourrée de compote de poires maison, avec des noix torréfiées et conca
MUFFINS AUX RAISINS SECS ET CHOCOLAT SANS BEURRE
Ma création muffins aux raisins secs et chocolat à la crème fraîche, sans beurre, de délicieux petits muffins pour le goûter, au zeste de citron vert,
MERINGUES FRANÇAISES AU CARAMEL ET COMPOTE DE POMMES
Toujours avec mes meringues Françaises pour les fêtes , au caramel beurre salé maison ,de mon grimoire oublié de la cuisine Française et familiale, q
PÂTE DE FRUITS MAISON DE SAISON- ORANGES ET POMMES
Pâte de fruits traditionnelle à l'orange et aux pommes, des fruits de saison bio pour une délicieuse confiserie maison .
CONFITURE DE CLEMENTINES ET MANDARINES ENTIERES AU MICRO ONDES - DEGUSTATION A LA CUILLERE
Confiture de clémentines et de mandarines express à l'alun ! Cuisson au micro ondes Les confitures d'agrumes, clémentines et mandarines sont pour moi
Gâteau d'anniversaire à la génoise au glaçage miroir au citron
Un gâteau d'anniversaire avec une génoise facile au glaçage miroir citron, une crème au beurre et chantilly parfumées au citron.
ORANGES DES MILLE ET UNE NUIT-DESSERT A LA LA CANNELLE ET FLEUR D'ORANGERS ET NOIX
Oranges des mille et une nuit ou salade de fruits aux oranges, cannelle et fleur d'oranger, une gourmandise fraîches et que maman servait loin des rep
FLAN PARISIEN A LA VANILLE ET ZESTE DE COMBAVA
Flan pâtissier à la vanille et au zeste de citron combava.
SALADE DE FRUITS A L'ORIGAN-ORANGES-FRAISES CANNELLE ET MENTHE SECHÉE
Salade de fruits à l'origan , oranges et fraises, cannelle et menthe séchée .
LOSANGES DE SEMOULE AUX DATTES ECRASEES ( GHARS ) - MELLA-BRAJS
Mella bônoise, braj pour les autres régions d'Algérie, sont des gâteaux traditionnels en losanges à base de semoule et de dattes écrasées ( ghars ), s
GÂTEAU AU YAOURT A LA CONFITURE DE FIGUES -CHANTILLY ET FRAISES
Ce fameux gâteau au yaourt , une pâtisserie si facile et rapide à réaliser que j'en ai même fait une base pour un gâteau d'anniversaire pour les 4 ans
TARTE CARAMEL CHOCOLAT ET BANANE
Une tarte au caramel beurre salé et chocolat à la banane pour plus de gourmandise, délicieuse pâtisserie et dessert que l'on trouve partout en pâtisse