Zika Riffi487 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
MARKA HLOUWA OU PLAT SUCRÉ SALÉ SANS VIANDE - FRUITS SECS KIWIS, PRUNEAUX, ABRICOTS ET RAISINS SECS
Marka hlouwa, plat sucré salé traditionnellement à base de viande d'agneau et de fruits secs ou frais et de beignets d'amandes ou de noix, un entremet
CRÉMEUX DE COCO SUR LIT DE KIWIS
Crémeux de coco sur lit de kiwis, délicieuse crème à la noix de coco, un bon dessert léger et sain que nous avions apprécié les enfants et moi.
SFIRIA- SFIRIYA AUX POMMES DE TERRE ET VIANDE HACHÉE À LA FLEUR D'ORANGER
Sfiria ou sfiriya, plat citadin traditionnel originaire du terroir bônois, met d'origine ottomane en fait que préparaient nos aïeules publié en 2008.
BASBOUSSA AUX AMANDES - CHANTILLY ET FRAISES EN TARTE RENVERSÉE
Basboussa*, pâtisserie orientale, gâteau de ramadan à base de semoule imbibée de sirop parfumé à l'eau de fleur d'oranger ou de rose, j'ai ajouté des
KHOBZ EDDAR MBASSESS- PAIN MAISON BRIOCHE - SEMOULE ET FLEUR D'ORANGER - خبز رمضان مبسّس ـ عْضام و ماء الزّهرـ عنابه
Khobz eddar mbassess , pain* brioché maison au four à la semoule, eau de fleur d'oranger et au œufs, pétri au beurre fermier, léger tel du coton.
MOELLEUX AU CHOCOLAT CRÈME FRAÎCHE ET ZESTES D'ORANGES CONFITS
Gâteau moelleux ou bundt cake au chocolat, crème fraîche et zeste d'orange confit, glaçage au chocolat noir, délicieux gâteaux pour un goûter convivia
PÂTE DE FRUITS POMMES ET ORANGES À LA TRADITIONNELLE -ACCOMPAGNEMENT DE CAFÉ
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
BOUREKS TRIANGLES ( BRAYETTES ) AUX POMMES DE TERRE- RICOTTA AU POIVRE ET PERSIL
Boureks triangles ou brayettes dans notre jargon aux pomme de terre et ricotta, poivre et persil, accompagnement de jéri ou soupe traditionnelle au fr
SMOOTHIE BANANE- LAIT DE COCO- FRAISES ET YAOURT NATURE AU MIEL PUR
Smoothie banane, lait de coco, yaourt nature brassé et fraises au miel pur d'abeilles, il a fait très beau et chaud ces derniers temps avant une semai
CONFITURE D'ORANGES SANGUINES À LA TRADITIONNELLE
Confiture d'oranges sanguines à la traditionnelle, énième cueillette d'oranges sanguines du jardin, les confitures sont idéales pour le s'hour de ram
SOUPE DE POIS CASSÉS AUX POMMES DE TERRE ET AUX PÂTES
Soupe de pois cassés aux pommes de terre et aux petites pâtes de maman, une soupe très réconfortante que nous mangions en hiver, savoureuse et velouté
CAKE AUX FRUITS SECS POUR UN DESSERT GOURMAND
Cake aux fruits secs, un gâteau pour le s'hour de ramadan, dernière collation de l'aube, très nourrissant et riche en fruits secs, dattes, noix et fig
JUS D'ORANGES SANGUINES ONCTUEUX AU BLENDER
Jus d'oranges sanguines onctueux au blender, depuis quelques jours, il fait un temps printanier, le soleil est au beau fixe, ma petite fille s'en va j
GÂTEAUX ALGÉRIENS AU CHOCOLAT- BEURRE DE CACAHUÈTES CRUNCHY MAISON ET MARMELADE D'ORANGES
Gâteaux secs algériens fondants ou biscuits au chocolat et beurre de cacahuètes crunchy maison, glaçage au chocolat, recette de mon inspiration pour a
TAJINE JELBENA- GRATIN DE PETITS POIS FRAIS AUX POMMES DE TERRE ET FROMAGE
Tajine jelbéna ou tajine de petits pois et fromage, un gratin tout simple où j'ai ajouté des dés de pommes de terre frits, déjà publié celui avec de l
MINI TARTELETTES À LA CONFITURE DE CERISES
Mini tartelettes ou tarte fine à la confiture de cerises pour un goûter gourmand ou en amuse bouche sucré, à grignoter le soir à côté d'un petit café
SABLÉS DIAMANTS AUX AMANDES ET ZESTE DE CITRON VERT
Sablés ou biscuits diamants croquants fondants su fait du sucre qui forme une couche plus ou moins caramélisée, au bon goût du zeste de citron vert, i
FORÊT NOIRE POUR LE NOUVEL AN
Forêt noire , pâtisserie *pour le nouvel an, génoise au chocolat et aux cerises, très gourmande, recette facile *avec de bons produits qui font la dif
PAIN D'ÉPICES AUX ORANGES ET CITRONS CONFITS
Pain d'épices aux oranges et citrons confits, ce gâteau de mon enfance qui depuis je n'ai plus retrouvé le goût jusqu'à ce que Jackie du superbe blog
PANNA COTTA CHOCOLAT- BANANE À LA CANNELLE
Panna cotta au chocolat et à la banane, une association qui marche à merveilles en plus de cannelle et une pointe de safran que j'ai déjà utilisé pour