Zika Riffi898 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
BÛCHE À LA CRÈME DE MARRONS ET CARAMEL MOU AU CAFÉ MAISON
Une bûche très gourmande avec une crème de marrons au caramel mou au café maison, la pâte est une génoise du chef Pellaprat que j'utilise depuis fort
PIZZA MUFFIN- PÂTE AU PARMESAN
Pizza muffin ou muffin pizza avec une pâte au parmesan pour d'éventuels amuse bouches ou même en entrée, ces pizzas muffins sont très moelleuses et tr
IDÉES GOURMANDES À BASE DE CHOCOLAT POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE
Quelques idées gourmandes très réconfortantes à base de chocolat, des meringues françaises fourrées de compote, de jolies coquilles ou cougnous pour l
BÛCHE TIRAMISU À L'ITALIENNE AUX ECLATS DE CHOCOLAT- FAÇON FORÊT NOIRE
Voilà les fêtes de fin d'année qui approchent et la bûche est une gourmandise incontournable du réveillon, après la bûche tiramisu glacée à la génoise
CROQUETS-CROQUANTS AUX NOIX- YAOURT NATURE ET FLEUR D'ORANGER
Croquets, croquants, gâteaux secs algériens ici aux noix, yaourt nature et fleur d'oranger pour les fêtes, se déclinent aux raisins secs et amandes p
COMPOTE DE POMMES MAISON NATURE
Voilà une compote de pommes maison au naturel, parfaite pour garnir des biscuits roulés, en faire des inserts pour buches, brioches, chaussons, gâteau
GÂTEAU QUATRE QUARTS SAPIN ENNEIGÉ AUX AMANDES
Le fameux quatre quart, oui il est fameux ce gâteau très moelleux qui a bercé toute mon enfance avec le marbré et le mouskoutchou, des gâteaux convivi
MUFFINS FONDANTS TROP MIAM AU CAFÉ- CHOCOLAT- VANILLE ET ARBOUSES
Muffins fondants trop miam au café- chocolat- vanille et arbouses au petit goût de tiramisu à s'en délecter à la petite cuillère sans remords, c'est i
IDÉES DE BISCUITS ET GÂTEAUX POUR LES FÊTES DE FIN D'ANNÉE
Les fêtes de fin d'année arrivent doucement mais sûrement, voilà une petite sélection de biscuits et de gâteaux facile à réaliser pour les soirs et ma
FONDANT TOUT CHOCOLAT AUX ARBOUSES
Un petit fondant délicieux au chocolat et aux arbouses, gâteau moelleux pour un dessert qui fond littéralement en bouche avec la touche acidulée douce
PUDDING AUX CROISSANTS ET RAISINS SECS- DESSERT POUR LES FÊTES
Avec un beau croissant rassis, un pain au chocolat rassis aussi et une poignée de raisins secs et de la vanille, on obtient un pudding humide et moell
IDÉES MENUS HIVER ET RAMADAN- SOUPE- PLAT ET DESSERT
Idées de menus très réconfortants au choix pour quatre jours aussi simples que savoureux, des soupes et des plats faciles à réaliser très réconfortant
DES BRIOCHES EN VEUX TU EN VOILÀ POUR LES SOIRS ET MATINS DE FÊTES
Au fur et à mesure, je remonterais des brioches pour les fêtes et les matins de fêtes, des brioches toutes plus belles les unes que les autres, sans f
RIZ AU LAIT AUX POIRES CARAMÉLISÉES ET RAISINS SECS NOIRS ET BLANCS
C'est une belle douceur très gourmande ce riz au lait entier et riz rond aux poires caramélisées et raisins secs noirs et blancs, onctueux et parfait
PAIN BRIOCHÉ BÔNOIS À L'EAU DES CENDRES- SEMOULE- FLEUR D'ORANGER ( KHOBZ EDDAR BELDI- Z'HAR W MA RMED )
Pain brioché bônois maison, façonnage escargot au four à la semoule, œuf, fleur d'oranger et eau des cendres.
TARTELETTES AUX ARBOUSES ET ORANGES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE- PÂTE BRISÉE AUX AMANDES
Tartelettes aux arbouses et oranges à la crème pâtissière maison et pâte brisée aux amandes pour le dessert ou le goûter.
BAKLAWA TURQUE AUX NOIX À LA PÂTE FILO POUR DÉBUTANTS
Baklawa turque aux noix à ma façon pour débutants.
LE CHOU FLEUR ET DES IDÉES DE PLATS- DES TAJINES TRADITIONNELS- DES SOUPES ET VELOUTÉS
Quoi faire avec du chou fleur, voilà des idées de petits plats traditionnels, des tajines, des beignets de chou fleur en sauce, des dolmas, des croque
TARTE- BANANES CARAMÉLISÉES ET CRÈME PÂTISSIÈRE- PÂTE BRISÉE SANS ŒUFS ET SANS REPOS
Tarte avec des bananes caramélisées et crème pâtissière à la vanille.