Une toquée en cuisine

Une toquée en cuisine450 recettes

Une toquée en cuisine -

Toutes les recettes de "Sel"


Donuts Rudolphe

Donuts Rudolphe

Pour une vingtaine de donuts Ingrédients: Pour la pâte à donuts - 2 oeufs - 1 cac d'extrait de vanille - 60g de sucre - 1 pincée de sel - 50g de beurre - 250ml de lait - 500g de farine + pour fariner le plan de travail Pour la garniture - 200g de chocolat...

Saumon gravlax à la betterave

Saumon gravlax à la betterave

Ingrédients: - 200g de saumon fumé - 50g de sucre - 50g de gros sel - 20ml de jus de betteraves - Le zeste d un citron - Poivre 1) Mélanger le sucre, le sel et les zestes de citron 2) Mettre la moitié du mélange sel-sucre dans une boîte hermétique et...

Caramels mous

Caramels mous

Ingrédients: - 250g de sucre - 80g de beurre - 80g de crème - 1/2 cac d'extrait de vanille - 1 pincée de sel 1) Faire un caramel à sec avec le sucre. 2) Une fois que le caramel atteint 175°C verser la crème chaude et remuer constamment. Le mélange doit...

Cookies sapin

Cookies sapin

Pour 8 biscuits Ingrédients: - 80g de farine - 40g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 40g de sucre - 1 pincée de sel - Quelques gouttes d'arome vanille - Colorant vert - 8 noix de pécan - 2 cas de fondant prêt à l'emploi - Perles en sucre 1) Mettre la farine,...

Sablés choco-cacahuètes

Sablés choco-cacahuètes

Ingrédients: - 150g de beurre ramolli -125g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé -1 oeuf - 1 cas de beurre de cacahuètes - 250g de farine - 1 pincée de sel - 45g de cacao 1) Travailler le beurre avec le sucre et le sucre vanillé. 2) Ajouter l'oeuf et...

Cookie cup de Noel

Cookie cup de Noel

Pour débuter ce mois de décembre, et notre calendrier de l'avent, je vous propose des cookies cups façon chocolat chaud Pour 3 tasses Ingrédients: - 50g de beurre ramolli - 75g de farine - 40g de sucre - 1 jaune d'oeuf - 1 pincée de sel - 70g de chocolat...

Petits pains au beef jerky et comté

Petits pains au beef jerky et comté

Connaissez vous le beef Jerky? Il s'agit de lamelles de boeuf séchées hyper parfumées. Je les ai utilisé pour confectionner des petits pains façon pain chasseur Pour 9 petits pains Ingrédients: - 1 cac de sel - 500g de farine - 230ml de lait tiède - 20g...

Scones au son cranberries et noix

Scones au son cranberries et noix

Pour 8 scones Ingrédients: - 165g de farine - 95g de son de blé - 1 cac de levure sèche - 2 cas de sucre - 250ml de lait - 50g de noix grossièrement hachées - 2 cas de cranberries séchées - 1/2 cac de sel 1) Mettre tous les ingrédients dans un plat et...

Gâteau au chocolat (Halloween)

Gâteau au chocolat (Halloween)

Ingrédients: - 200g de chocolat noir - 125g de beurre - 6 oeufs - 100g de sucre - 50g de farine - 1 pincée de sel - 1/2 pot de confiture de fraises - Toile d'araignée en pâte à sucre (Aveve) 1) Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs...

Pizza savoyarde

Pizza savoyarde

J'adore les pizzas, c'est simple a préparer et ca permet de liquider ce qu'il reste dans le frigo. Ici des restes de raclette: champignons, bacon et fromage Pour 2 grandes pizzas Ingrédients: - 250g de farine - 1/2 cac de sel - 140ml d'eau tiède - 10g...

Gateau aux pommes

Gateau aux pommes

Pour 6-8 personnes Ingrédients: - 2 grosses pommes - 150g de beurre mou - 150g de sucre - 3 oeufs - 225g de farine fermentante - 1 pincée de sel 1) Eplucher les pommes, les épépiner puis les couper en lanières. Réserver 2) Fouetter le beurre et le sucre...

Pitas maison

Pitas maison

Pour 3 personnes - 4 fines escalopes de poulet (300g) - 1 yaourt à la grecque - 1 citron - 100ml d'huile d'olive - 1 cac de paprika - 1 cac de cumin - 1 cac d'ail en poudre - 1 cac de sel - 1 grosse pincée de piment - 1 grosse pincée de poivre - Pains...

Profiteroles au carambar

Profiteroles au carambar

Pour 12 profiteroles Ingrédients: - 2 oeufs - 30g de beurre - 65g de farine - 125ml d'eau - 1 pincée de sel - Glace vanille - 100ml de crème - 15 Carambar 1) Mettre le beurre, l'eau et le sel dans un poêlon et faire chauffer jusqu'a ce que le beurre soit...

Pains au chocolat maison

Pains au chocolat maison

Cette recette requiert un peu de technique mais vaut largement le coup. Pour une quinzaine de pains au chocolat Ingrédients: - 500g de farine - 25g de levure - 1/2 cac de sel - 50g de sucre - 125ml de lait - 125ml d'eau - 300g de beurre mou - 1 jaune...

Saint Honoré facon tarte aux fraises

Saint Honoré facon tarte aux fraises

Voici une recette réalisée il y a quelques années à l'occasion de la fête des pères. Un Saint Honoré marié avec une tarte aux fraises ♥ Ingrédients: - 1 pâte feuilletée de 25cm de diamètre La pâte a chou - 80ml d'eau - 80ml de lait - 1 pincée de sel -...

Petits pains fourrés au chèvre

Petits pains fourrés au chèvre

Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 petits pains ronds - 1 oeuf - 2 tomates - 1 crottin de chèvre - 2 branches de thym - Sel, poivre 1) Faire fondre l'oignon haché dans un peu de beurre. Ajouter les tomates coupées en dés, du sel et du poivre. Laisser cuire...

Scones aux fraises

Scones aux fraises

Pour un gouter so british Pour 3 scones Ingrédients: - 110g de farine - 1 grosse pincée de sel - 1 cas de sucre - 1/2 cac de bicarbonate - 1 cac de levure - 2 cas de beurre - 6 cas de lait - 1 grosse fraise - 50ml de crème liquide - 1 sachet de sucre...

Brioche au chocolat au lait et pralin

Brioche au chocolat au lait et pralin

A défaut de farine spéciale pain brioché utiliser 500g de farine ordinaire avec 20g de levure fraiche et 50g de sucre Pour 1 grande brioche Ingredients: - 1/2 cac de sel - 100g de chocolat au lait (j'ai utilisé des matinettes de chez Jacques) - 500g de...

Raviolis aux herbes

Raviolis aux herbes

Ce beau week end au jardin m'a inspirée le plat de ce soir Des raviolis farcis au veau, à la ricotta et aux herbes fraiches. Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 grosse pincée de sel - 300g de farine - 3 oeufs - 1 cas d'huile - 100g de hachis de veau - 250g...

Bis"cuicui" t

Bis"cuicui" t

Bon week end de pâques à tous. En plus on annonce du beau temps Pour une douzaine de poussins Ingredients: - 100g de farine fermentante - 1 pincée de sel - 60g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 30g de sucre - 1/2 cac d'arome vanille - 3 cas de fondant prêt...

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