Une toquée en cuisine

Une toquée en cuisine576 recettes

Une toquée en cuisine -

Toutes les recettes de "Légume"


Ribs caramélisés et purée patates douce-carottes - Une toquée en cuisine

Ribs caramélisés et purée patates douce-carottes - Une toquée en cuisine

Comme je vous le disais la saison des barbecues est lancée (même si la météo n'a pas l'air de cet avis). J'ai ainsi pu trouver de beaux ribs sur les étals de mon boucher. Pour 3 personnes Ingrédients: - 3 spare ribs nature - 400g de carottes - 1 grosse...

Salade de farfalles au jambon - Une toquée en cuisine

Salade de farfalles au jambon - Une toquée en cuisine

Bonne semaine à tous Pour 1 personne Ingrédients: - 50g de farfalles - 1 poignée de roquette - Une dizaine de tomates cerise - 100g de dés de jambon - 1 cas de moutarde - 1 cas de vinaigre balsamique - 1 cas d'huile - 1 cac de miel - Sel, poivre 1) Faire...

Riz à la printanière  - Une toquée en cuisine

Riz à la printanière - Une toquée en cuisine

J'ai constaté que je mangeais beaucoup moins de fruits et légumes frais depuis que je télétravaille. Car je n'ai plus l'occasion de passer chez mon maraicher préféré qui se trouve à côté de mon boulot. J'essaye donc d'y remédier avec des plats riches...

Cupcakes façon sandwich thon mayo  - Une toquée en cuisine

Cupcakes façon sandwich thon mayo - Une toquée en cuisine

Aujourd'hui des cupcakes en version salée Pour 4 cupcakes Ingrédients: - 1 oeuf - 1 cas de fromage frais - 1 cas de lait - 50g de farine - 1 cac de levure sèche - 2 cas de thon à l'huile - Mayonnaise - Cornichons - Sel, poivre 1) Battre l'oeuf avec du...

Cordon bleu de chou fleur  - Une toquée en cuisine

Cordon bleu de chou fleur - Une toquée en cuisine

....Ou comment planquer des choux. Ici la viande du cordon bleu traditionnel est remplacée par une galette de chou fleur Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 chou fleur - 3 oeufs - 50g de parmesan - Sel, poivre, muscade - 2 tranches de jambon - 4 petites...

Asperges au bacon et sésame - Une toquée en cuisine

Asperges au bacon et sésame - Une toquée en cuisine

L'asperge est le légume de saison par excellence. Voici une recette qui la met à l'honneur Pour 8 fagots Ingrédients: - 1 botte d'asperges vertes - 8 tranches de bacon fumé - 1 cas de cassonade - 2 cas d'huile - Graines de sésame 1) Eplucher les asperges...

Soupe de fèves à l'oeuf poché  - Une toquée en cuisine

Soupe de fèves à l'oeuf poché - Une toquée en cuisine

Des saveurs printanières pour tenter de faire revenir le soleil. Marre de toute cette pluie et de ce vent 😭 Pour 4 personnes Ingrédients: - 1 gros oignon - 250g de fèves surgelées - 300g de petits pois surgelés - 750ml d'eau - 2 cubes de bouillon de viande...

Risotto aux épinards et tomates séchées - Une toquée en cuisine

Risotto aux épinards et tomates séchées - Une toquée en cuisine

Ingrédients: - 1 oignon - 400g de feuilles d'épinards - 12 tomates séchées - 750ml de bouillon de légumes - 200g de riz - 1 pincée d'ail en poudre - Copeaux de parmesan 1) Faire dorer l'oignon haché dans un peu de matière grasse. Ajouter le riz et laisser...

Stoemp aux poireaux cabillaud et oeuf poché - Une toquée en cuisine

Stoemp aux poireaux cabillaud et oeuf poché - Une toquée en cuisine

Oeuf poché...ou pas. J'ai oublié les miens sur le feu. Du coup ils étaient d'avantage "cuit dur" que poché Pour 3 personnes Ingrédients: -3 filets de cabillaud - 75g de farine - 20g de beurre - 1 cas d'huile -3 oeufs - 2 poireaux - 4 pommes de terre pour...

Quiche saumon brocoli  - Une toquée en cuisine

Quiche saumon brocoli - Une toquée en cuisine

J'aime faire des tartes salées. Faciles à faire elles peuvent aisément être préparée la veille ou l'avant veille et réchauffée. Cette fois j'ai jeté mon dévolu sur une quiche saumon-brocoli Ingrédients: - 1 pâte brisée - 1 brocoli -2 filets de saumon...

Gratin de salsifis au parmesan  - Une toquée en cuisine

Gratin de salsifis au parmesan - Une toquée en cuisine

Ce gratin vous réconciliera avec le salsifis, légume racine souvent peu apprécié Pour 4 personnes Ingrédients: - 500g de salsifis en bocal - 250ml de crème - 200ml de fond de volaille - 80g de parmesan - Sel, poivre - Liant pour sauce (facultatif) 1)...

Nouilles au curry  - Une toquée en cuisine

Nouilles au curry - Une toquée en cuisine

Aujourd'hui une recette sans prise de tête aux notes asiatiques. Il s'agit ici d'une version végétarienne mais vous pouvez ajouter des morceaux de poulet Pour 2 personnes Ingrédients: - 1 oignon - 2 carottes - 1 cac de pâte de curry jaune - 50g de nouilles...

Gratin de fusillis à la dinde - Une toquée en cuisine

Gratin de fusillis à la dinde - Une toquée en cuisine

Aujourd'hui un plat de pâtes riche en légumes Ingrédients: - 200g de fusillis - 300g de brocoli surgelés - 2 branches de céleri - 200ml de sauce tomate - 1 filet de dinde - 25g de chapelure - 1 pincée d'herbes de Provence - Sel, poivre 1) Trancher finement...

Civet de marcassin aux poires - Une toquée en cuisine

Civet de marcassin aux poires - Une toquée en cuisine

Un vrai plat de fêtes Pour 3 personnes Ingrédients: - 800g de marcassin - 1 grosse cas de farine - 1l de vin rouge corsé - 25ml de cognac - 1 carotte coupée en tranche - 1 oignon en morceaux - 1 branche de céleri en tranche - 1 éclat d'ail - 2 cas de...

Bento de Noël  - Une toquée en cuisine

Bento de Noël - Une toquée en cuisine

Quand Noël s'invite dans ton lunch de midi : ) Des pingouins réalisés avec du riz pour sushis et des algues nori (moule trouvé sur Aliexpress) . Il reposent sur un nid de filet de poulet Un sapin réalisé en fleurettes de brocoli. Garnis avec des flocons...

Timbale au chou vert  - Une toquée en cuisine

Timbale au chou vert - Une toquée en cuisine

Je vous propose une recette qui met le chou à l'honneur. Ca tombe bien c'est la pleine saison : ) Pour 6 personnes Ingrédients: 125g de riz 400g de hachis de campagne 1 oignon 1 chou vert 2 œufs 50g de parmesan râpé Sel, poivre 1) Ébouillanter le chou...

Gratin de pâtes au cheddar  - Une toquée en cuisine

Gratin de pâtes au cheddar - Une toquée en cuisine

Il me restait du cheddar après avoir réalisé mes côtelettes façon welsh. Je l'ai utilisé dans un gratin de pâtes bien gourmand Pour 4 personnes Ingrédients: - 300g de macaronis - 300g de hachis de boeuf - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 1 bocal de sauce tomate...

Hochepot  - Une toquée en cuisine

Hochepot - Une toquée en cuisine

Un plat que j'adore. Généralement je le prépare à l'avance car comme tous les plats mijotés, c'est bien meilleur réchauffé Pour 6 personnes Ingrédients: - 1 jambonneau - 150g de lard fumé - 1 oignon - 5 carottes - 500g de choux de Bruxelles - 6 navets...

Purée de potiron  - Une toquée en cuisine

Purée de potiron - Une toquée en cuisine

J'ai servi cette purée en accompagnement de mes côtelettes façon welsh Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 petit potiron - 50ml d'eau - Cumin - Sel, poivre 1) Eplucher, égrainer et couper le potiron en morceaux 2) Mettre les morceaux de potiron et l'eau...

Hot dog d'Halloween  - Une toquée en cuisine

Hot dog d'Halloween - Une toquée en cuisine

Oserez vous mordre dedans ? Pour 4 personnes Ingrédients: - 4 pains à hot dog - 4 saucisses de francfort - 1 gros cornichons aigre doux (j'ai également utilisé les oignons du bocal) - 1 tomate - Ketchup 1) Couper le cornichon et la tomate en fines tranches...

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