un grain de sable ou de sel

un grain de sable ou de sel442 recettes

un grain de sable ou de sel

Toutes les recettes de "Légume"


Frittata aux champignons

Frittata aux champignons

Ingrédients 200 g de champignons de Paris huile d’olive, poivre, persil, ciboulette 1 petite gousse d’ail 1 petit piment oiseau (facultatif) 4 oeufs moyens 30 g de parmesan râpé 1,5 cl de crèm…

Frittate aux champignons

Frittate aux champignons

Ingrédients 200 g de champignons de Paris huile d’olive, poivre, persil, ciboulette 1 petite gousse d’ail 1 petit piment oiseau (facultatif) 4 oeufs moyens 30 g de parmesan râpé 1,5 cl de crèm…

Paques

Paques

Je pense que ma table ressemblera sensiblement à celle de l’an dernier.

Agneau au cumin & pommes de terre

Agneau au cumin & pommes de terre

Ingrédients pour 2 repas car c’est un plat qui se réchauffe très bien 1 belle souris d’ agneau à cuire avec os 500 g de Pomme de terre à chair ferme coulis de Tomates, sans…

Curry japonais au poulet

Curry japonais au poulet

Ingrédients 250 g de filets de poulet, coupés en cubes1 petit oignon, émincé1 belle carotte, coupée en rondelles1 belle pomme de terre, coupée en cubes1/2 poivron, coupé en lanières4 cuillères à so…

Salade de pommes de terre – ポテトサラダ

Salade de pommes de terre – ポテトサラダ

Ingrédients 3 pommes de terre selon leur grosseur, moi il y en avait 51⁄2 carotte1⁄3 oignon, remplacer par une petite échalote5 cm de concombre, remplacer par du chou rave, Monsieur n’aime pas le c…

Cuisse de poulet au fenouil & clémentines

Cuisse de poulet au fenouil & clémentines

La créatrice du jeu Jenna du blog Bistro de Jenna ainsi qu’ Hélène du blog Keskonmangemaman? administratrice de la page Facebook de la Bataille Food.

Tajine de « sot l’y laisse », carottes & céleri

Tajine de « sot l’y laisse », carottes & céleri

Ingrédients 250 g de « sot l-y laisse » de dinde, pour 4 morceaux 1 oignon 1 gousse d’ail  2 carottes  pour moi il y en avait 4 mais tout dépend de leur grosse…

Crémeux de quinoa au ait de coco & crevettes

Crémeux de quinoa au ait de coco & crevettes

Ingrédients mélange de 3 poivrons frais ou surgelées selon la saison 1 belle gousse d’ail 300g de crevettes non décortiquées 20cl de lait de coco curry quinoa PRÉPARATION  Faire dorer les poiv…

Halwa-de-carottes-a-la-cardamome

Halwa-de-carottes-a-la-cardamome

Ingrédients 200 g de carottes 1 cuillère à soupe de ghee (ou de beurre) 8 cl de lait 20 g de sucre en poudre 1 gousse de cardamome Préparation Peler les carottes et les râper finement.

Poulet & endives à la crème de Maroilles

Poulet & endives à la crème de Maroilles

Ingrédients 2 filets de poulet 60g de Maroilles 1 petit oignon 5 cl de bière blonde (goudale) 1 cuillère à café de moutarde poivre Préparation Emincer l’oignon pendant que les filets de poulet revi…

Waterzoi de poisson

Waterzoi de poisson

Ingrédients pour 4 personnes ou 2 repas pour 2 600g de poissons de rivière ou de mer, pour moi 2 tranches de cabillaud et 2 petits merlu 4 feuilles de sauge 2 branches de céleri 2 biscottes sel, po…

Marmitako comme Stéphanie ou presque

Marmitako comme Stéphanie ou presque

Ingrédients 1 darne de bonite ou thon blanc environ 400g 2 pommes de terre moyennes 300 1 oignon 1 carotte poivrons congelés à la belle saison mais que j’ai oublié de …

Salade fenouil à la poire

Salade fenouil à la poire

Ingrédients 2 fenouils 1 poire pour moi une conférence coriandre fraîche, pas mis je n’en avais pas le jus d’1/2 citron vert huile d’olive poivre du moulin Préparation: Préparer le fenouil en…

Endives braisées à l’orange

Endives braisées à l’orange

Ingrédients des endives une orange une échalote poivre, huile d’olive, miel éventuellement Préparation Détailler vos endives selon votre habitude, moi je les coupe afin d’ôter le coeur amère.

Poulet à l’ail & au safran

Poulet à l’ail & au safran

Ingrédients 1 à 2 cuisses de poulet ou 2 filets 2 belles gousses d’ail 1 échalote 200g de tomates concassées 1 bouquet garni 5 cl de vin blanc 5 cl d’eau 1 pincée de filament de safran 1 cuillère à…

Saint Jacques & boudin blanc à la purée de céleri

Saint Jacques & boudin blanc à la purée de céleri

Ingrédients 2 boudins blanc truffé ou pas 8 noix de Saint-Jacques nettoyées 1/2 céleri boule selon sa grosseur 150 g de pommes de terre 1 pomme, oubliée  1 belle cuillère à soupe de skyr des n…

Curry de patates douces aux crevettes

Curry de patates douces aux crevettes

Ingrédients 300 à 350g de patates douces 300g de crevettes roses 1 bel oignon 2 gousses d’ail 1 cuillère à soupe de jus de citron vert gingembre en poudre, oublié mais le frais est mieux !  20…

TESTI KEBAP

TESTI KEBAP

INGRÉDIENTS POUR DEUX REPAS 600g environ de boeuf à mijoter, pour moi du paleron 1 bel oignon ou 2 petits 5 gousses d’ail 1 poivron de chaque couleur une douzaine d’abricots secs une poignée de rai…

Chutney de pamplemousse pour avocat & truite

Chutney de pamplemousse pour avocat & truite

1 pamplemousse 2 petites tranches de truite fumée ou saumon 1 avocat 1 petit oignon rouge 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à moka de viander de vin 5g de gingembre frais ciboulette, citron vert…

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