un grain de sable ou de sel388 recettes
un grain de sable ou de sel
Poivrons farcis
Pour 2 farcis Ingrédients : 2 gros poivrons rouge 2 gros champignons de Paris 4 carottes 300g de colin 1 oeuf poivre Préparation : Epluchez les carottes, les râper…
Fonds d’artichauts à la crème de maïs
Ingrédients pour 4 personnes une boite de 250g de maïs en grains égouttés 100g de cottage cheese 1 pincée de piment d’Espelette 1 cuillère à soupe de poivron rouge 1 cuillère à soupe d’oignon nouve…
Aiguillettes de bar aux légumes, safran & sauce yaourt
Ingrédients 2 filets de bar, bien sûr un beau pêché à la ligne Huile d’olive, aneth, ciboulette, persil, safran, poivre 1 yaourt skyr 1 cuillère à soupe de moutarde haricots verts, pour moi un peti…
Crevettes aux pommes de terre & petits pois
Ingrédients : 1 petit oignon ou une belle échalote 2 cuillère à soupe de skyr 300g crevettes quelques petits pois poivre 200 à 25g de pommes de terre Préparation : Epluc…
Veau forestière
Ingrédients: 500g environ de veau 1 oignon 20cl de vin blanc 1 petite cuillère à dessert de concentré de tomates 250g environ de champignons de paris 1 bouquet garni persil (je n’en avais pas) 20 c…
Menu 2024/ : sur la route
Sur la route il y a des hotels ! comme celui-ci je doute que vous en ayez vu beaucoup.
Kaire Raisu
Ingrédients: 3 à 5 carottes selon leur grosseur 2 à 3 pommes de terre de taille moyenne 100g de jambon pour moi mais une petite cote de porc était en supplément, je mettrais plus de jambon et suppr…
Couscous de poisson
Ingrédients 300g de filets de poisson blanc 4 à 6 crevettes et autant de langoustines une 1/2 boite de légumes cuisinés pour couscous 25g de semoule de couscous raisins secs à discrétion 30 cl de b…
Ramen comme ? En Inde ou au Japon , peu importe, un régal
Ingrédients 1 paquet de ramen saveur crevettes 1 ou 2 branches de citronnelle 1 gousse d’ail 1 échalote une quinzaine de tomates cerise ou 1/2 boite 6 crevettes décortiquées 1 cuillère à café de pâ…
Velouté de courge butternut Tudor
Ingrédients 1 courge butternut lavée et coupée en morceaux 2 cuillères à moka de piment doux, j’ai mis du paprika fumé 1 cuillère à café de graines de fenouil 1 cuillère à café de thym frais 6…
Lapin à l’indienne
Un beau rable de lapin pour deux 2 à 3 carottes 15 cl de jus d’orange 1 cuillère à café de marsala 1 cuillère à moka de cumin en poude 2 à 3 clous de girofle huile ciboulette, pas poussée au jardin…
Clafoutis aux carottes
Ingrédients pour 5 à 6 personnes selon appétit 350g de carottes, environ 50g de farine 2 œufs 20cl de lait de coco 1 gousse d’ail 1 oignon Roscoff pour moi Huile d’olive, curry en poudre à discréti…
Cuisse de dinde à la tomate
Ingrédients 1 cuisse de dinde 1 boite de tomates pelées huile 1 oignon 25 cl de vin blanc du thym, du laurier Préparation Éplucher l’oignon et le détailler en d…
Menu 2024/
Dans cette chambre troglodyte nous étions forcément à l’abri ! lundi : Boeuf bourguignon mardi : POULET ROTI AUX PETITS LEGUMES mercredi, pour les enfants : Mi-carême, ce sera gaufres ! et je…
Défi du 20 : un plat avec un ou des légumes
Une Chakchouka ! Ingrédients pour 4 personnes un bel oignon un poivron rouge un poivron vert 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1/2 cuillère de paprika fumé 12 boîte de tomates concassées …
Roti de porc Bonne femme
Ingrédients pour 4 personnes 1 rôti de porc dans l’échine (ou filet) 2 beaux oignons 1kg de pommes de terre 1 tranche de citrouille sel, poivre, huile d’olive, vin blanc Préparation Dans une …
Le défi du 20 : champignons
EH… Je n’ai pas vu les jours passés et en plus nous avons déjeuner une fricassée de champignons hier sans photo ! Bon j’arrive à trouver de quoi alimenter le défi avec un petit gu…
Dhal de lentilles corail
Ingrédients 100g de lentilles corail 1 petit oignon 1 petite gousse d’ail 10 cl de lait de coco 1 cuillère à café de curry à discrétion 1 cuillère à soupe de concentré de tomates du coriandre dans …
Filet de dorade au porto & aux champignons
Filets de dorade aux champignons 2 beaux filets de dorade 1 petite branche de céleri pour moi de livèche estragon dans l’absolu 100g de champignons 1 petite gousse d’ail 3cl de porto 1 belle échalo…
Sauce pour céleri façon rémoulade & autres crudités
Celeri rave en rémoulade Ingrédients pour 4 à 6 personnes du céleri-rave (env.