un grain de sable ou de sel
Poulet vindaloo INGRÉDIENTS pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 1oignon 2 yaourts 1 belle gousse d’ail fumé, si possible 1 cuillère à café de curry 1 cuillère à moka de cumin 5 graines de ca…
Pintade rôtie aux poires & clémentines Ingrédients pour 2 2 cuisses ou là une demie pintade 2 clémentines 2 poires une gousse d’ail paprika fumé Préparation Dans un plat allant au four, faire r…
Ingrédients pour 4 personnes1 kg de joues de porc1 oignon2 gousses d’ail2 à 3 carotteslaurier, thym2 cuillères à soupe de moutarde2 cuillères à soupe rase de mielTabasco75 ml de jus d’orange pressé…
Pour 3 mois, se tricote d’une seule pièce en commençant pas le hautAiguilles N°3 : monter 66 tricoter au point mousse en réalisant au 3° rang une boutonnière à 2 maille du bord droit (2 mailles, 1 …
Ingrédients pour 2 personnes 8 noix de Saint Jacques sans corail 2 clémentines 1 cuillère à soupe de Skyr Sel, poivre, ciboulette ou à défaut coriandre ou persil Préparation Parer les coquilles, le…
Ingrédients pour 2 personnes 3 à 5 endives selon leur grosseur, attention c’est un légume qui réduit bien à la cuisson 200g de jambon détaillé en dés, pour moi une entame de jambon commandé à…
Ingrédients 2 cuisses de canard 1 petit oignon 1 belle gousse d’ail persil haché, thym, vin blanc, poivre, maïzena 1 fine tranche de jambon 1/2 cuillère à café de moutarde Préparation Poivrer génér…
POULET AUX CLÉMENTINES & À L’AIL Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 3 clémentines2 gousses d’ailthym frais, sel, poivre, huile d’olive, bouillon de volaille &nbs…
Ingrédients300g de carottes1 oignon1 belle gousse d’ailHerbes de Provence (pas mis)curry en poudre, curcuma, grains de moutarde à discrétionhuile d’olive, poivrePréparationÉplucher, émince l’oignon…
Souris d’agneau confites au miel à l’orange et romarin Ingrédients pour 2 1 à 2 souris d’agneau, selon leur grosseur 1 à 2 oranges bio 1 petit oignon 2 carottes 3 gousses d’ail 1 belle cuillè…
Le 24 au soir : apéritif servi avec des oeufs de caille au sel ; des tatins de foie gras traiteur ; verrine de carottes au chèvre suivi d’ huitres ; coquilles Saint Jacques simplement poêlés …
Cuisses de poulet à la sauge à la sauteuse Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet1 oignon 2 à 3 gousses d’ail10 cl de vin blanc + eau ou bouillon 1 dizaine de feuilles de saug…
Bouchées au thon 2 oeufs et 2 blancs 50g de boursin ail et fines herbes 50g de concentré de tomates une boite de thon (140-180g) 2 cuillères à soupe de farine 1/2 sachet de levure sel, poivre…
Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de lapin 4 à 5 tomates selon la grosseur, moi beaucoup plus c’était des tomates cerises 1 belle échalote 1 petite gousse d’ail 10 cl de vin blanc 1 bouquet ga…
Taille poire ou goutte Façonnage ancien (XVIIIe siècle), de type fantaisie, la taille (en) poire est en forme de goutte et compte, dans sa version moderne, 56 facettes.
Ingrédients pour 2 personnes 8 noix de St Jacques avec corail si vous le souhaitez Pour la marinade : 2 échalotes 15 cl de vin blanc 1 petite feuille de laurier 1 cuillère à soupe de jus de c…
Salade composée aux saucisses de volaille Ingrédients pour 2 personnes salade 2 saucisses de volaille 1 poivron rouge ou vert 1 oignon rouge ou de l’échalote 8 petites pommes de terre rates c…
Avec cette recette je participe à la BATAILLE FOOD sur le thème LA CUISINE RETRO.
Ingrédients pour 2 personnes 100g de vermicelles de riz 300g de crevettes roses à décortiquer ciboulette ou mieux de la cébette 1 gousse d’ail le zeste d’1/2 orange 2 cm de gingembre frais 1 …
Bataille food 91 Ingrédients pour 2 80g de boulgour 1 beau poivron rouge 1 belle aubergine 1 à 2 échalotes nouvelles basilic ou coriandre féta Vinaigrette Préparation Faire cuire le bou…